Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani
Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani kerrostetaan riisin ja paistetun sipulin kanssa
Parhaat valinnat: Intialainen illallinen
Shrikhand (valutettu jogurttijälkiruoka)
Valutettu jogurttivanukas sahramilla ja kardemummalla maustettuna
Keralalainen naudanlihapannu currylehdillä
Kuiva Kerala beef fry currylehdillä ja kookoksella
Tandoori-kokonainen uunipaisti kana
Kokonainen uunikana jogurttipohjaisessa tandoori-marinadissa
Kookosbarfi (intialaiset kookosfudgepalat)
Kookosbarfi-neliöt kondensoidulla maidolla
Chettinad-kanacurry
Pippurinen Chettinad-kanacurry kookoksella, tomaatilla ja currylehdillä
Kaikki reseptit: Intialainen illallinen
Aloo Gobi Masala (peruna-kukkakaalicurry)
Aloo gobi masala, jossa mureat perunat ja kukkakaali ovat mausteisen masalan peitossa
Proteiinipitoinen chicken tikka -kulho kvinoalla
Maustettu jogurttikana tikka kvinoan päällä kurkun, tomaatin, sitruunan ja korianterin kanssa
Rajasthani Laal Maas (tulinen punainen lampascurry)
Syvänpunainen rajasthanilainen lampascurry kuivatuilla punaisilla chileillä ja lämmittävillä mausteilla
Jackfruit-biryani (kerroksittainen riisi raalla jakkihedelmällä)
Kerroksittainen jackfruit-biryani viimeistelty dum-kypsennyksellä, sahramimaidolla ja jogurtin kanssa
Masoor Dal Tadka (punainen linssicurry)
Intialainen masoor dal tomaatilla ja kurkumalla, päällä tirisevä gheessä tehty tadka
Tarka dal rapeilla salottisipuleilla
Pehmeät keltaiset linssit viimeisteltynä ghee-tarkalla ja rapeilla paistetuilla salottisipuleilla
Chana Masala (maustettu kikhernecurry)
Chana masala, jossa kikherneet haudutetaan lämpimän mausteisessa tomaattikastikkeessa
Goalainen kalacurry kookoksella
Goalaistyylinen kalacurry haudutettuna kookosmaidon, tomaatin, tamarindin ja currylehtien kanssa
