Lohturuoka-illalliset

Polenta con Ragù di Salsiccia (kermainen polenta ja makkararagù)

Pehmeää polentaa makkararagùlla, joka haudutetaan passatassa, punaviinissä ja parmesaanissa

Päivällinen Italialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Kreolilaiset punaiset pavut ja riisi andouille-makkaran kanssa

Kermaiset punaiset pavut riisin päällä ruskistetulla andouille-makkaralla

Päivällinen Amerikkalainen Yli 60 min Proteiinipitoinen

Sisältää:

Sopes de Frijoles y Chorizo (masasopesit pavuilla ja chorizolla)

Parilalla kypsennetyt ja kevyesti paistetut sopesit paistetuilla pavuilla, chorizolla, salaatilla ja queso frescolla

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min

Sisältää:

Lampaan potkat minttukastikkeella ja juureksilla

Mureat lampaanpotkat haudutettuna juuresten kanssa, viimeisteltynä minttuisella punaviinikastikkeella

Päivällinen Brittiläinen Yli 60 min

Sisältää:

Purjo-perunakeitto kermalla ja ruohosipulilla

Soseutettu purjo-perunakeitto kuohukermalla ja raikkaalla ruohosipuliviimeistelyllä

Päivällinen Brittiläinen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Kassler-porsaanlihaa hapankaalin, katajanmarjan ja kuminan kanssa

Ruskistettua Kassler-porsaanlihaa haudutettuna hapankaalin, katajanmarjojen ja kuminansiementen kanssa

Päivällinen Saksalainen Yli 60 min

Salsicce e Lenticchie (italialaiset makkarat ja linssit)

Ruskistetut italialaiset makkarat kypsennetään vihreiden linssien, tomaatin ja rosmariinin kanssa samassa padassa

Päivällinen Italialainen 30–60 min Maidoton

Paistettu kana yrttitäytteellä ja paistoliemellä

Rapea paistettu kana yrttileipätäytteellä ja paistoliemikastikkeella

Päivällinen Amerikkalainen Yli 60 min

Sisältää:

Pato en Pipián Verde (ankkaa vihreässä kurpitsansiemenkastikkeessa)

Ankkaa haudutettuna mureaksi ja tarjottuna sileän vihreän pipián-kastikkeen kanssa

Päivällinen Meksikolainen Yli 60 min Gluteeniton

Albóndigas en Caldillo de Jitomate (lihapullat tomaattiliemessä)

Meksikolaistyyliset naudanliha- ja riisilihapullat kypsennetään miedosti sileässä tomaattiemessä

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min

Simpukkapata maissilla ja perunoilla

Simpukkapata höyrytettynä voiseen Old Bay- ja sitruunaliemeen maissin ja perunoiden kanssa

Päivällinen Amerikkalainen 30–60 min

Sisältää:

Gluteeniton polenta sieniragùn kanssa

Kasvisliemessä keitetty polenta, viimeistelty parmesaanilla ja päälle suolainen sieniragù

Päivällinen Italialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää: