Ranskalainen päivällinen

Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (yrteillä paahdettu lampaanpaisti)

Paahdettu lampaanpaisti valkosipulilla, yrteillä ja sitruunalla

Päivällinen

Poulet à la Normande (kana omenien ja kerman kanssa)

Kana haudutettuna omenien kanssa siideri-kermakastikkeessa

Päivällinen

Sisältää:

Veau Marengo (vasikanlihaa haudutettuna tomaateilla, sienillä ja valkoviinillä)

Vasikanlihaa haudutettuna tomaateilla, sienillä ja valkoviinillä

Päivällinen

Sisältää:

Sole Meunière (voissa paistettu kielikampela sitruunalla ja persiljalla)

Voissa paistettua merianturaa sitruuna-persiljakastikkeella

Päivällinen

Sisältää:

+1

Vichyssoise (kylmä purjo-perunakeitto)

Jäähdytetty purjo-perunakeitto, soseutettu kuohukerman kanssa

Lounas

Sisältää:

Galette Bretonne (bretonilaiset voikeksit)

Bretonilaiset voikeksit rapeilla reunoilla ja murealla keskustalla

Jälkiruoka

Sisältää:

+1

Hähnchen in Rieslingsoße (Rieslingissä haudutettu kana)

Rieslingissä haudutettua kanaa ja sieniä

Päivällinen

Sisältää:

Tarte Flambée (ranskalainen litteä leipä sipulilla ja lardoneilla)

Rapea tarte flambée sipulilla, pekonikuutioilla ja crème fraîchella

Päivällinen

Sisältää:

Coquilles Saint-Jacques Gratinées (gratinoidut kampasimpukat)

Kampasimpukat kermaisessa valkoviinikastikkeessa ja kullanruskealla murupinnalla

Päivällinen

Sisältää:

Vasikanleike sienellä ja rakuunalla maustetussa kermakastikkeessa

Pannulla paistetut vasikanleikkeet sieni-rakuunakermakastikkeella

Päivällinen

Sisältää:

Ratatouille Provençale

Pitkään haudutettu ratatouille munakoisolla, kesäkurpitsalla, paprikoilla ja tomaatilla

Päivällinen

Lentilles du Puy uppomunalla ja Dijon-kastikkeella

Lämpimät Puy-linssit uppomunalla ja Dijon-kastikkeella

Lounas

Sisältää: