Porc vapeur au poisson salé (style cantonais)
Porc haché vapeur juteux au poisson salé, gingembre, ciboules et sucs savoureux
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Meilleures sélections dans Huile d’arachide
Aubergine à la sichuanaise, sauce à l’ail
Aubergine sautée dans une sauce épaisse à l’ail avec doubanjiang et vinaigre noir
Tofu braisé aux champignons shiitakés (tofu braisé à la sauce soja claire)
Tofu et shiitakés braisés avec ail, gingembre, oignons nouveaux et huile de sésame
Porc aigre-doux à la cantonaise (porc croustillant en sauce aigre-douce)
Porc frit enrobé de sauce aigre-douce au jus d’ananas, poivrons et oignon
Poulet hakka cuit au sel (poulet entier cuit dans du sel chaud)
Poulet entier cuit dans du sel chaud, puis découpé et servi avec une huile gingembre-oignon nouveau
Poisson vapeur au soja et au gingembre
Poisson cuit doucement à la vapeur, soja, gingembre et oignons nouveaux
Toutes les recettes dans Huile d’arachide
Sauté de bœuf cantonais au poivre noir (bœuf poivré aux poivrons et oignon)
Sauté de bœuf poivré avec poivron vert, oignon et sauce brillante
Mooncakes (gâteaux cuits au sirop doré et farce de haricots rouges)
Mooncakes cuits au four à la pâte au sirop doré et haricots rouges
Scallion Oil Noodles (nouilles shanghaïennes à la ciboule)
Nouilles de blé mélangées à l’huile d’oignon nouveau et soja
Poisson vapeur au soja et au gingembre
Poisson cuit doucement à la vapeur, soja, gingembre et oignons nouveaux
Aubergine à la sichuanaise, sauce à l’ail
Aubergine sautée dans une sauce épaisse à l’ail avec doubanjiang et vinaigre noir
Poulet hakka cuit au sel (poulet entier cuit dans du sel chaud)
Poulet entier cuit dans du sel chaud, puis découpé et servi avec une huile gingembre-oignon nouveau
Porc vapeur au poisson salé (style cantonais)
Porc haché vapeur juteux au poisson salé, gingembre, ciboules et sucs savoureux
Tofu braisé aux champignons shiitakés (tofu braisé à la sauce soja claire)
Tofu et shiitakés braisés avec ail, gingembre, oignons nouveaux et huile de sésame
Beef Chow Fun (nouilles de riz sautées cantonaises au bœuf)
Larges nouilles de riz avec bœuf tendre, pousses de soja, oignons nouveaux et huile de sésame
Porc aigre-doux à la cantonaise (porc croustillant en sauce aigre-douce)
Porc frit enrobé de sauce aigre-douce au jus d’ananas, poivrons et oignon
Salt and Pepper Squid (calamar croustillant aux épices)
Calamars frits enrobés de fécule de maïs, mélangés avec poivre du Sichuan, poivre blanc, ail et piment
Sauté de bœuf et brocoli à la cantonaise
Bœuf attendri et brocoli sautés avec sauce d’huître, soja et vin de Shaoxing
