Butterscotch Pudding (crème sur le feu)
Pudding au butterscotch à la casserole, à la vanille
Meilleures sélections dans Jaune d’œuf
Flan (crème caramel cuite au four)
Crème caramel cuite au four, démoulée avec sauce caramel
Waterzooi (ragoût belge crémeux au poulet)
Ragoût belge de poulet crémeux fini aux jaunes d’œufs et crème
Bravas de patate douce avec sauce bravas tomate fumée
Quartiers de patate douce rôtis, sauce bravas tomate fumée
Glace maison à la vanille en gousse
Glace à la vanille en gousse, texture lisse et riche
Conejo al Romero con Alioli (lapin au romarin et aïoli)
Lapin au romarin servi avec alioli maison à l’ail
Toutes les recettes dans Jaune d’œuf
Waterzooi de Poulet (ragoût belge de poulet à la crème)
Ragoût belge de poulet soyeux aux poireaux, carottes et céleri, fini à la crème et aux jaunes d’œufs
Blanquette de Veau Classique (ragoût de veau crémeux)
Veau tendre dans une sauce lisse à la crème entière et au jaune d’œuf
Pasta alla Zozzona (pâtes romaines au guanciale, saucisse et œuf)
Pâtes riches enrobées de graisse de guanciale et de saucisse, épaissies au jaune d’œuf et au pecorino
Bouillabaisse with Rouille and Croutons (soupe de poisson française)
Bouillabaisse au poisson blanc et crevettes dans un bouillon safrané, servie avec croûtons à la rouille
Zabaione con Fragole (Crème au Marsala avec fraises)
Zabaione aérien fouetté au Marsala et déposé à la cuillère sur des fraises
Thong Yip (fleurs dorées de jaune d’œuf au sirop)
Douceurs thaïes thong yip au jaune d’œuf pincées en fleurs, puis refroidies
Salade César
Salade Caesar classique avec sauce crémeuse aux anchois, romaine croquante et croûtons croustillants
Crema Catalana all’Italiana (crème prise au citron et à la cannelle)
Crème prise à l’italienne au citron et à la cannelle, finie au sucre caramélisé
Quindim (flan brésilien à la noix de coco et aux jaunes d’œufs)
Quindim brésilien brillant à la noix de coco, cuit doucement dans des moules chemisés de caramel
Sfogliatelle Ricce Napoletane (pâtisseries napolitaines fourrées à la ricotta)
Sfogliatelle croustillantes et feuilletées, garnies de ricotta, semoule, zeste d’orange et cannelle
Waterzooi moderne au saumon (ragoût belge crémeux)
Ragoût crémeux de saumon à la belge fini au jaune d’œuf, crème entière et citron
Steak frites sauce béarnaise
Steak frites saisi à la poêle, servi avec frites croustillantes et sauce béarnaise
