Smoothie figue-orange
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt rapidement: Tout est mixé plutôt que cuit, donc le smoothie se prépare en environ 10 minutes.
- Crémeux et glacé: Le yaourt grec apporte de la consistance, tandis que les glaçons donnent une finition plus épaisse et plus froide sans préparation supplémentaire.
- Vif mais doux: Le jus d’orange frais rehausse la douceur des figues, et le yaourt apporte une légère acidité pour équilibrer la boisson.
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Notes sur les ingrédients
- Utilisez des figues mûres: Des figues tendres et bien mûres se mixent plus facilement et apportent assez de douceur naturelle pour garder le miel souple.
- Ajuster le miel: Goûtez l’orange avant de mixer ; un fruit très sucré peut nécessiter moins de miel, tandis que des oranges plus acidulées en supportent un peu plus.
Conseils de texture
- Pour une texture plus lisse: Pelez les figues à peau plus épaisse et mixez un peu plus longtemps, en raclant les parois pour qu’aucun fruit ne se coince sous les lames.
- Pour un smoothie plus épais: Servez juste après avoir mixé avec la glace, quand la texture est la plus givrée.
Conseils pour préparer à l’avance
- À savourer de préférence frais: La texture est la plus vive juste après le mixage, surtout une fois la glace ajoutée.
- Rafraîchis avant de servir: Si vous le réfrigérez, secouez ou remixez bien avant de servir et ajoutez quelques glaçons pour retrouver la texture bien froide.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Zeste l’orange, puis presse-la. Pare les figues et coupe-les grossièrement.
- Mets dans un blender le jus d’orange, un peu de zeste, les figues, le yaourt grec, le lait écrémé, le miel et la cannelle moulue. Mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse, en raclant les parois si besoin.
- Ajoute les glaçons et mixe à nouveau jusqu’à ce que ce soit épais et bien givré. Verse dans un verre et sers aussitôt, ou fais refroidir 3 minutes pour une finition extra-fraîche.
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Notes de la recette
Conseils
- Pour une texture la plus lisse possible, pèle les figues si la peau te semble épaisse, et mixe 20 à 30 secondes de plus.
- Si ton orange est très sucrée, commence avec la moitié du miel, goûte, puis mixe le reste si tu le veux plus sucré.
Substitutions
- Remplace le lait écrémé par de l’eau pour un smoothie plus léger, davantage axé sur le fruit.
- Remplace le miel par du sucre en poudre, en le mixant jusqu’à dissolution complète.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À déguster de préférence frais. Si tu le conserves, réfrigère dans un récipient hermétique et remixe ou secoue bien avant de servir ; ajoute quelques glaçons et mixe à nouveau pour rafraîchir la texture.
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Aperçu de la recette
- Portions: 1 verres
- Temps total: 10min (7min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Espagnole
-
Allergènes:
Lait
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