Kashmiri Dum Aloo (fűszeres újburgonya-curry)
Fűszeres újburgonya gyöngyözve főzve joghurtos mártásban
Kiemelt választások itt: Zöld kardamom
Shahi Tukda (mughal kenyérpuding)
Shahi tukda sűrített sáfrányos-kardamomos tejjel, mandulával és pisztáciával a tetején
Rogan Josh (kasmíri bárány curry)
Lassan párolt rogan josh fűszerekkel, kasmíri chilivel és joghurttal
Ünnepi zöldséges pulao (fűszeres basmati rizs sáfránnyal)
Zöldséges pulao basmati rizzsel, ghível, sáfránnyal és fűszerekkel
Bárány rogan josh basmati rizzsel
Kasmíri bárány curry joghurttal, fűszerekkel és basmati rizzsel
Rabri (sűrített tejes desszert sáfránnyal)
Lassan besűrített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal, pisztáciával és mandulával
Minden recept itt: Zöld kardamom
Bárány rogan josh basmati rizzsel
Kasmíri bárány curry joghurttal, fűszerekkel és basmati rizzsel
Ünnepi zöldséges pulao (fűszeres basmati rizs sáfránnyal)
Zöldséges pulao basmati rizzsel, ghível, sáfránnyal és fűszerekkel
Sheer Khurma (Eid-i tejes cérnametélt-desszert)
Édesített tejben főtt cérnametélt datolyával, mazsolával és diófélékkel
Rasgulla (chenna-golyók cukorszirupban)
Puha rasgulla chenna golyók cukorszirupban főzve, míg szivacsosak lesznek
Malai kofta krémes paradicsomszószban
Paneeres-burgonyás kofta krémes paradicsomos-kesudiós szószban
Rava Kesari (dél-indiai búzadara- és sáfránypuding)
Dél-indiai búzadara-puding sáfránnyal, kardamommal, kesudióval és mazsolával
Basundi (sűrített, édesített tej kardamommal és sáfránnyal)
Sűrített, édesített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal és pisztáciával
Rogan Josh (kasmíri fűszerezésű báránycurry)
Lassú tűzön főtt báránycurry joghurttal és kasmíri fűszerekkel
Glögg (északi forralt bor)
Északi forralt bor fűszerekkel, mazsolával és blansírozott mandulával
Bárány nihari (lassan főtt csülökpörkölt)
Lassú tűzön főtt báránycsülökragu gazdagon fűszerezett szafttal
Phirni (hideg sáfrányos rizspuding)
Hideg phirni rizspuding kardamommal, sáfránnyal és magvakkal
Kulfi (indiai fagylalt sáfránnyal, kardamommal és pisztáciával)
Sáfránnyal és kardamommal ízesített indiai fagylalt, pisztáciával megszórva
