Grillezett báránybordaszelet fokhagymával, füstölt paprikával és citrommal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a grillsütőt magas hőfokra, hogy a rács forró legyen. Hámozd meg a fokhagymát, reszeld finomra egy tálba, majd keverd hozzá az olívaolajat, a füstölt paprikát és a finom tengeri sót.
- Itasd szárazra a báránybordákat, majd dörzsöld be mindenütt a fokhagymás-paprikás olajjal. Hagyd szobahőmérsékleten, amíg a grill teljesen felmelegszik.
- Süsd a bordákat erős hőfokon oldalanként 2–4 percig, a vastagságtól függően, amíg szépen megpirulnak és a kívánt mértékben átsülnek. Fogóval fordítsd meg őket, és amelyik túl gyorsan szenesedik, tedd át egy kicsit hűvösebb részre.
- Tedd át a bordákat egy deszkára, és pihentesd 3–5 percig. Közben vágd fel a citromot, és aprítsd finomra a petrezselymet.
- A pihentetett bordákra facsard rá a citromot, és tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel. Azonnal tálald, amíg forró.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb kérgesre sütéshez, kiszárítás nélkül, győződj meg róla, hogy a grill rendesen forró, mielőtt ráteszed a bordákat.
- Ha a lecsöpögő zsírtól fellángol a tűz, rövid időre tedd át a bordákat egy hűvösebb részre, ahelyett hogy lenyomnád őket.
- Ha várandós, idős vagy immunhiányos személynek tálalod, süsd a bárányt teljesen átsültre, és mindenhol forrón.
Helyettesítések
- A füstölt paprikát cseréld édes paprikára enyhébb, kevésbé füstös ízért.
- A citromot cseréld lime-ra az élesebb, aromásabb befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A maradékot gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Forró grillen vagy serpenyőben, közepes lángon melegítsd át, csak amíg forrón gőzöl, mert a túlsütéstől a bárány megkeményedik.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Spanyol
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Chuletillas de Cordero al Sarmiento (szőlővenyigén grillezett báránybordácskák)
Szőlővenyigén grillezett báránybordácskák fokhagymával és rozmaringgal
Kantoni sült kacsa szilvaszósszal
Kantoni sült kacsa ropogós bőrrel és szilvaszósszal
Sertésszűz Dijon-mustáros-tejszínes mártással
Serpenyőben sült sertés Dijon-mustáros-tejszínes mártásban
Grillezett Côte de Porc dijoni mustármártással
Grillezett sertéskaraj dijoni mustáros-salottás mártással tálalva
Rozmaringos-mustáros rostélyos krémes tormamártással
Rostélyos krémes torma- és crème fraîche mártással
Sertésoldalas füstös száraz fűszerkeverékkel
Sütőben sült sertésoldalas füstös száraz páccal és ecetes szósszal
Texasi marhachili (bab nélkül)
Texasi marhachili bab nélkül, sűrű és gazdag
Quiche Lorraine zöldsalátával
Quiche Lorraine baconös töltelékkel és zöldsalátával
Lassúfőzős marhahúsos pot roast gyökérzöldségekkel
Lassúfőzős marhahúsos pot roast gyökérzöldségekkel és mártással
Chuletón a la Parrilla (spanyol módra grillezett T-csontos steak)
Spanyol módra grillezett T-csontos steak tengeri sóval és citrommal
Pollo alla Cacciatora polentával
Csirkés cacciatore vajas-parmezános polentával tálalva
Pad Thai
Tamarinddal, tojással és földimogyoróval pirított thai rizstészta
Agnello alla Scottadito (grillezett báránybordaszeletek) gremolatával
Gyorsan grillezett báránybordaszeletek petrezselymes-citromos gremolatával
Báránybordaszeletek forrólevegős sütőben
Báránybordaszeletek forrólevegős sütőben olívaolajjal, citrommal, fokhagymával, oregánóval.
Côtelettes d’Agneau Persillées (fűszerkérges báránybordaszeletek)
Ropogós, fűszerkérges báránybordák citrommal befejezve
Surf and turf (steak és garnéla)
Pirított hátszínsteak fokhagymás-vajas garnélával és citrommal
Marokkói répa- és csicseriborsó-saláta (modern)
Sárgarépa-csicseriborsó saláta citrommal és pirított mandulával
Ropogós, sütőben sült csirkecomb citrommal és fűszernövényekkel
Ropogós sült csirkecomb citrommal, fokhagymával és fűszerekkel
Ez is tetszhet
Tamales de Rajas con Crema (poblano és crema tamales)
Kukoricahéjas tamales sült poblano, hagyma és crema töltelékkel
Arroz a Banda (valenciai rizs halalaplében főzve)
Valenciai rizs halalaplében, sáfránnyal és paprikával főzve
Tandoori lazac uborkás raitával
Sült tandoori jellegű lazac uborkás-mentás raitával
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (sós német palacsinta sonkával és sajttal)
Aranyszínű sós palacsinta sonkával és olvadt emmentálival
Jeyuk Bokkeum (csípős sertéshúsos stir-fry)
Csípős gochujangos sertéshúsos stir-fry hagymával
Klatkager (dán palacsinta eperlekvárral)
Kis dán palacsinták, melegen tálalva eperlekvárral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
