Ropogós csicseriborsó tapas füstölt paprikával és fokhagymával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- A csicseriborsót szűrőben csepegtesd le, és alaposan öblítsd le. Borítsd egy tálba, és egy tiszta konyharuhával itasd nagyon szárazra; minél szárazabb, annál ropogósabb lesz.
- Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a csicseriborsót, és időnként megkeverve süsd 6 to 7 percig, amíg aranybarna lesz, és elkezd felhólyagosodni és ropogóssá válni.
- Vedd le a hőt közepesre, és add hozzá a fokhagymát; főzd 30 to 60 másodpercig, amíg illatos lesz. Keverd bele a füstölt paprikát, az őrölt római köményt és a finom tengeri sót 20 másodpercig, majd vedd le a tűzről, és löttyints hozzá sherryecetet. Forgasd át alaposan, és melegen tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Sütés előtt szárítsd meg alaposan a csicseriborsót; a felületi nedvesség gőzöli, és lassítja a ropogósodást.
- Amint a fokhagyma belekerül, tartsd a hőt közepesen, hogy illatosítsa az olajat anélkül, hogy megkapna és megkeseredne.
- A sherryecetet a tűzről levéve add hozzá, hogy megmaradjon az élénk savanykássága, és elkerüld az erős gőzöket.
Helyettesítések
- A sherryecetet cseréld vörösborecetre a hasonlóan markáns befejezésért.
- A füstölt pirospaprikát cseréld édes pirospaprikára az enyhébb, kevésbé füstös ízért.
- Az őrölt római köményt cseréld őrölt koriandermagra a könnyedebb, citrusos fűszerességért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Legjobb azonnal, ropogósan elfogyasztani. Ha tárolod, hagyd teljesen kihűlni, majd zárt dobozban tedd hűtőbe; közepes lángon, száraz serpenyőben melegítsd át 3 to 5 percig, hogy visszanyerjen némi ropogósságot.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 1 adag
- Teljes idő: 12perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Spanyol
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Makouda (marokkói burgonyafasírt)
Marokkói burgonyafasírt köménnyel, zöldfűszerekkel és citrommal
Fusion kroket falatkák (csirkekrokett snack falatok)
Ropogósra sült csirkekrokettfalatok besamellel
Kroketten (holland marharagus krokettek)
Holland marharagus krokettek ropogós zsemlemorzsa-bundával
Amritsari macchi (fűszeres sült hal)
Pandzsábi fűszeres sült hal ropogós csicseriborsóliszt-bundában
Scotch Eggs
Főtt tojás sertéshúsba burkolva, morzsázva és kisütve
Gorditas de Azúcar (édes, sült masa lepénykék)
Édes sült masa lepénykék fahéjas cukorral bevonva
Buffalo csirkeszárnyak kéksajtmártogatóssal
Ropogós sült szárnyak csípős szósszal és vajjal átforgatva
Onigiri (rizsgolyók)
Kézzel formázott rizsgolyók lazactöltelékkel és norival
Bolinhos de Bacalhau (sózott tőkehalas-krumplis fánkocskák)
Ropogós sózott tőkehalas-burgonyás fánk petrezselyemmel és citrommal
Forrólevegős sütőben sült avokádóhasábok
Ropogós avokádóhasábok forrólevegős sütőben, lime-os joghurttal.
Reibekuchen (német reszelt burgonyalepények)
Ropogós német reszelt burgonyalepény almaszósszal tálalva
Makouda (marokkói burgonyafasírt)
Marokkói burgonyafasírt köménnyel, zöldfűszerekkel és citrommal
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (sevillai spenót és csicseriborsó)
Spenót és csicseriborsó köménnyel, paprikával és paradicsommal
Spanyol jellegű gabonatál csicseriborsóval és paprikával
Spanyol jellegű quinoatál csicseriborsóval és piros paprikával
Garbanzos con Espinacas (spanyol csicseriborsó spenóttal)
Spanyol csicseriborsó ragu spenóttal, köménnyel és paprikával
Ropogós csicseriborsó-saláta
Ropogós csicseriborsó-saláta citrommal és roppanós zöldségekkel
Lomo Adobado (pácolt sertéskaraj-sült)
Pácolt sertéskaraj-sült füstölt paprikával és fokhagymával
Spanyol csicseriborsós és barna rizses gabonatál
Barna rizses gabonatál csicseriborsóval és füstölt paprikával
Ez is tetszhet
Frango Assado tepsis egytálétel (Sült csirke citrommal és fokhagymával)
Tepsis sült csirke citrommal, fokhagymával, krumplival és hagymával
Krémes modern barszcz (lengyel céklaleves)
Selymes céklaleves tejföllel befejezve
Mexikói lencsetál rizzsel, salsával és avokádóval
Lencse-rizs tál salsával, avokádóval és lime-öntettel
Mézeskalács kekszek melasszal és meleg fűszerekkel
Melaszos gyömbéres kekszek meleg fűszerekkel és ropogós szélekkel
Bagna Cauda (meleg szardellás-fokhagymás mártogatós)
Meleg szardellás-fokhagymás mártogatós olívaolajban és vajban főzve
Csirke és gofri
Ropogós sült csirke gofrival és juharsziruppal tálalva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
