Flammkuchen (német lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra (480°F), és tegyél be egy tepsit, hogy nagyon felforrósodjon. Egy keverőtálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd keverd össze és gyúrd 2 to 3 percig, amíg sima lesz.
- Vékonyan szeleteld fel a hagymát, a bacont pedig vágd kis csíkokra. Egy tálban keverd össze a crème fraîche-t a szerecsendióval és a fekete borssal. Kóstold meg, és ha szeretnéd, adj hozzá még egy csipet sót.
- Nyújtsd ki a tésztát nagyon vékonyra, nagyjából téglalap alakúra. Óvatosan csúsztasd át a forró tepsire. Kend a crème fraîche-keveréket a tésztára, egy kis peremet szabadon hagyva.
- Szórd rá a hagymát és a bacont. Süsd 10 to 12 percig, amíg a széle ropogós és mély aranybarna, a feltét pedig bugyog. Ha szükséges, félidőben fordítsd el a tepsit az egyenletes pirulásért.
- Vágd finomra a metélőhagymát, és szórd a flammkuchen tetejére. Pihentesd 1 percig, majd szeleteld fel és tálald azonnal.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legropogósabb alaphoz nyújtsd a tésztát amilyen vékonyra csak tudod, és ügyelj rá, hogy a tepsi rendesen forró legyen, mielőtt a tészta belekerül.
- Ha érzékeny vagy a nem teljesen átsült sertéshúsra, süsd a bacont serpenyőben 3 to 4 percig, amíg színt kap, majd csepegtesd le, és használd feltétként.
Helyettesítések
- A crème fraiche-t cseréld le crème fraîche-re, egy kevés vízzel elkeverve, hogy kissé lazább legyen a kenhető krém.
- A friss metélőhagymát cseréld friss petrezselyemre, más, de továbbra is zöldfűszeres befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó edényben. Forró tepsin melegítsd újra 220°C (430°F) sütőben 6 to 8 percig, amíg forró és ismét ropogós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 45perc (25perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Német
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Methi thepla joghurttal és savanyúsággal
Görögszéna-lepények joghurttal és fűszerekkel
Gorditas de Picadillo (töltött masa lepénykék darált marhahússal)
Serpenyőben sütött masa lepénykék darált marhás picadillóval és burgonyával
Pan con Tomate (katalán paradicsomos pirítós fokhagymával és olívaolajjal)
Pirítós fokhagymával és érett paradicsommal bedörzsölve
Bajor lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával
Lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel, hagymával és metélőhagymával
Focaccia Barese (olívaolajos lepénykenyér koktélparadicsommal és olívabogyóval)
Focaccia koktélparadicsommal és olívabogyóval a tetején
Farinata di Ceci (ligur csicseriborsó-lepény)
Vékony csicseriborsó-lepény olívaolajjal ropogósra sütve
Montadito de Lomo y Pimiento (sertés- és paprikás szendvics)
Spanyol sertés- és édespaprikás szendvics fokhagymával és paprikával
Tarte à la Tomate et Moutarde (paradicsomos-mustáros leveles tésztás tarte)
Leveles tésztás tarte Dijon mustárral és sült paradicsommal
Ropogós csicseriborsó-saláta
Ropogós csicseriborsó-saláta citrommal és roppanós zöldségekkel
Karibi csicseriborsó tál
Fűszeres csicseriborsó rizzsel és sült édesburgonyával
Grillezett sajtos szendvics paradicsomlevessel
Cheddaros grillezett sajtos szendvics selymes paradicsomlevessel
Vegetáriánus pisto tükörtojással (spanyol zöldségragu)
Spanyol zöldségragu tükörtojással a tetején
Tarte Flambée (francia lepényhagymával és lardonokkal)
Ropogós tarte flambée hagymával, lardonokkal és crème fraîche-sel
Flammkuchen (német stílusú lepény)
Vékony, ropogós lepény crème fraîche-sel, hagymával és baconnel
Tarte Flambée (Elzászi lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával)
Ropogós tarte flambée crème fraîche-sel, baconnel és hagymával
Bajor lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával
Lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel, hagymával és metélőhagymával
Tarte à l’Oignon Alsacienne (elzászi hagymás lepény baconnel)
Elzászi hagymás lepény baconnel és crème fraîche-es sodóval
Maultaschen (sváb gombócok)
Sváb tésztagombócok marhahúsos-spenótos töltelékkel, levesben
Ez is tetszhet
Caffè Leccese (jegeskávé mandulaitallal)
Jeges eszpresszó édesített mandulaitallal
Menestra de Verduras (spanyol tavaszi zöldségragu)
Spanyol zöldségragu articsókával, spárgával és borsóval
Spaghetti alla Cetara (spagetti szardellával, fokhagymával és chilivel)
Spagetti szardellával, fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel
Tofu bulgogi tál
Tofu bulgogi tál rizzsel, pirított zöldségekkel és szezámmaggal
Stamppot boerenkool (holland krumplipüré kelkáposztával és füstölt kolbásszal)
Holland kel-burgonya püré füstölt kolbásszal tálalva
Kalkoenrollade Kerst (holland karácsonyi pulykarolád)
Pulykarolád fűszeres morzsás töltelékkel és könnyű mártással
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
