Assiette de Charcuterie med cornichons
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Alt skjæres, legges på med skje eller anrettes, noe som gjør dette til et praktisk alternativ uten tilberedning til lunsj eller uformelt selskap.
- Frisk balanse: Cornichoner og dijonsennep skjærer gjennom fylden og saltet i spekemat og smør.
- Lett å servere: Fatformatet gjør at alle kan sette sammen munnfuller med ønsket balanse av brød, smør, sennep, sylteagurk og kjøtt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg kjøttpålegg i tynne skiver: Tynne skiver er lette å brette, skiller seg pent og virker rausere på fatet enn tykke, flate biter.
- Hold smøret smørbart: Smør i romtemperatur gjør brødet enklere å sette sammen uten å rive eller klemme skivene.
- Bruk sylteagurk for balanse: Server cornichonene nær sennepen, så hver munnfull kan få nok friskhet til å balansere spekematen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered komponentene: Skjær baguetten og porsjoner sennepen på forhånd, men vent med å legge opp kjøttet så det ikke tørker ut.
- Hold restene adskilt: Oppbevar spekemat og sylteagurk i separate lufttette beholdere i kjøleskapet, og hold brødet i romtemperatur.
- Sett sammen rett før servering: Fatet er på sitt beste når brødet er ferskt, sylteagurken er sprø og kjøttet ikke har stått ute for lenge.
Serveringsforslag
- Legg til en enkel salat: En grønn salat med lett dressing gjør at tallerkenen føles mer komplett til lunsj.
- Server med frisk vin: En tørr hvitvin eller en lett rødvin passer godt til det salte kjøttet og de syrlige cornichonene.
- Lag enkle munnfuller: Spre og brett kjøttet i stedet for å stable det flatt, så gjestene enkelt kan løfte enkeltvise skiver.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær baguetten i en svak diagonal i munnfullstore biter og legg på et brett eller fat. Legg det usaltede smøret i en liten haug, eller smør det på noen skiver så det er lett å forsyne seg.
- Ha Dijon-sennepen i en liten skål og sett den på fatet. La sylteagurkene med dill renne av og legg dem ved siden av sennepen.
- Brett spekeskinken og spekesalamien løst og legg dem i vifteform, så de ser rikelige ut og er lette å plukke opp. Server med en gang, og oppmuntre alle til å lage munnfuller med brød, smør, sennep, sylteagurk og kjøttet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, hold sylteagurkene kalde og smøret i romtemperatur så det er lett å smøre.
- Brett skinken og salamien til løse bånd i stedet for å stable dem flatt; det hindrer skivene i å klistre seg sammen og får fatet til å se fyldigere ut.
Erstatninger
- Bytt ut Dijon-sennep med grovkornet sennep for en grovere tekstur og mildere styrke.
- Bytt ut baguette med landbrød for en mer rustikk munnfull.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Dette er best å sette sammen rett før servering. Oppbevar rester av spekeskinke, spekesalami og sylteagurker med dill i separate lufttette beholdere i kjøleskapet; hold baguetten i romtemperatur og bruk innen 1 dag, eller rist den for å friske den opp.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fransk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Hvitløk- og parmesanvinger i airfryer
Sprø vinger dekket av smør, hvitløk og parmesan.
Bandeja Paisa (colombiansk blandet fat)
Colombiansk blandet fat med bønner, ris, svinekjøtt, egg og matbanan
Tết Spring Roll Platter (vietnamesiske friterte ruller med urter og nước chấm)
Vietnamesiske friterte vårruller med urter, salat og nước chấm
Montaditos de Anchoa y Pimiento (toast med ansjos og stekt paprika)
Montaditos med ansjos og stekt paprika på sprøtt brød
Saganaki Flambé (pannestekt ost med brandy og sitron)
Pannestekt ost flamberes med brandy og avsluttes med sitron
Julefat med sjømat (spanskinspirerte reker, blåskjell og blekksprut)
Kaldt sjømatfat med sitron, olivenolje, persille og paprika
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Marokkansk gulrot- og kikertsalat (moderne)
Gulrot- og kikertsalat med sitron og ristede mandler
Frango Assado Traybake (Ovnsstekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling i langpanne med sitron, hvitløk, poteter og løk
Eggcurry med dampet ris
Hardkokte egg i krydret tomatmasala med basmatiris
Burrito med svarte bønner og ris (vegetar)
Vegetarisk burrito med svarte bønner, ris, salsa og cheddar
Polskinspirert potetbolle med sopp og surkål
Potetbolle med sopp, surkål, dill og rømme
Gammonskive med stekt egg og chips
Gammon stekt i panne med stekt egg og sprø ovnschips
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères av vannbakkels med Gruyère og skinketerninger
Croque Monsieur (fransk skinke- og ostesmørbrød)
Fransk ristet skinke- og Gruyère-smørbrød toppet med béchamel
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Kiełbasa z Cebulką (pannestekt pølse med løk)
Pannestekt svinepølse servert med myk, gyllen løk
Hvitløksbrød i airfryer
Airfryet baguette med hvitløkssmør og persille.
Du vil kanskje også like
New Orleans BBQ Shrimp
Raske reker i smøraktig Worcestershire-saus med sitron og pepper
Porto Tónico (hvit portvin og tonic)
Hvit portvin og tonic servert over is med sitron
Panko-kyllingstrimler i airfryer
Sprø panko-kyllingstrimler raskt laget i airfryer.
Soupe à l’Oignon Gratinée (fransk løksuppe med Gruyère-toast)
Fransk løksuppe toppet med ristet baguette og Gruyère
Påskelam med ansjos, rosmarin og saus
Ovnsstekt lam med ansjos, rosmarin og hvitvinssaus
Light Arroz Doce (Portugisisk rispudding)
Avkjølt portugisisk rispudding med sitron og kanel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
