Tamarind Agua Fresca (Søt-syrlig tamarinddrikk)
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk og forfriskende: Tamarind gir en naturlig syrlig, fruktig skarphet som holder seg ren og leskende når den tynnes ut med kaldt vann.
- Balansert søt-syrlig smak: Sukker demper tamarindens syre, mens lime skjerper avslutningen uten å gjøre drikken tung.
- Rask å lage: En kort trekke- og enkel silingstrinn trekker ut mye smak uten lang småkoking eller spesialutstyr.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Tamarindmasse: Bruk ren tamarindmasse i stedet for et ferdigsøtet konsentrat, så du kan styre sødme og utvanning selv.
- Juster sukkeret gradvis: Tamarind varierer i syrlighet, så løs opp sukkeret helt, smak, og søt mer bare om nødvendig.
- Bruk lime for friskhet: En skvis lime frisker opp drikken og gir en renere avslutning, særlig hvis du serverer den godt avkjølt.
Tidsnotater
- Serveres best kald: Server rett over is for en rask drikk, eller avkjøl den silte agua frescaen først for en friskere, renere smak.
- La uttrekket avkjøles litt: Etter trekking, la tamarindblandingen stå og falle litt til ro før du siler, så den er lettere å presse gjennom silen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag muggen på forhånd: Den silte, søtede drikken kan oppbevares avkjølt i en lukket mugge i opptil 3 dager.
- Rør før du heller: Tamarind kan synke til bunns når den står, så rør godt før servering over fersk is.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha 250 ml av vannet i en kjele og varm opp til like under småkoking, ta så av varmen. Tilsett tamarindmassen og la trekke i 5 minutter, rør en eller to ganger for å hjelpe den å løsne.
- Sett en sil over en miksebolle og sil tamarindblandingen, og press hardt med baksiden av en skje for å få ut mest mulig væske. Kast det faste som blir igjen i silen.
- Visp inn finkornet sukker til helt oppløst, og visp så inn de resterende 500 ml vann. Press i limesaften og smak til, og tilsett litt mer vann hvis du vil ha den lettere.
- Fordel isbitene mellom 4 glass og hell over tamarind agua fresca. Server med en gang, eller avkjøl først for en renere, friskere avslutning.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den reneste drikken, sil to ganger: først gjennom en sil, deretter igjen gjennom den samme silen, skylt ren.
- Hvis du foretrekker den mindre søt, start med halvparten av det finkornede sukkeret, løs det opp, og tilsett så mer etter smak.
- For mer syrlighet, tilsett litt ekstra lime og reduser utvanningen litt.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med agavesirup for en mildere sødme; tilsett gradvis og visp godt for å løse opp.
- Bytt ut lime med sitron for en litt skarpere sitrusavslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar den silte, søtede drikken i en tett mugge i kjøleskapet i opptil 3 dager. Rør om før servering, og hell så over ferske isbiter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 glass
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Latinamerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tyrkiskinspirert myntelimonade
Myntelimonade kjørt med fersk mynte, sitronsaft og sukker
Passion Fruit Juice (Fersk tropisk juice)
Silt pasjonsfruktjuice med lime, finkornet sukker og is
Pineapple Agua Fresca (Frisk ananasdrikk)
Pineapple agua fresca silt jevn og servert over is
Nimbu Pani (indisk limonade)
Indisk sitronade med sitronsaft, svart salt og ristet spisskummen
Pineapple Ginger Juice
Ananasjuice kjørt i blender med ingefær og lime
Jal Jeera (krydret spisskummendrink)
Avkjølt jal jeera med ristet spisskummen, tamarind og mynte
Mango-, lime- og kokossmoothie
Mangosmoothie med kokosmelk, lime og knust is.
Thai lime soda (Nam Manao Soda)
Sprudlende thai lime soda servert over is
Mangosmoothie med søtet kondensert melk
Kjør mango med kondensert melk, helmelk og is.
Aperol Spritz (Aperol, prosecco og soda)
Cocktail med Aperol, prosecco og soda over is
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med avkjølt root beer
Kokos- og pandansmoothie
En kremet kokosmelk- og pandansmoothie med banan.
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med svart te og lime
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
Saltet limebrus
Kullsyreholdig limedrikk med sukker, salt og is
Caipirinha (brasiliansk limecocktail)
Caipirinha med støtt lime, finkornet sukker, cachaça og is
Watermelon Agua Fresca (Frisk vannmelondrikk)
Watermelon agua fresca med lime, avkjølt og servert over is
Pineapple Agua Fresca (Frisk ananasdrikk)
Pineapple agua fresca silt jevn og servert over is
Du vil kanskje også like
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Ayam Penyet (knust fritert kylling med sambal)
Knust fritert kylling med sambal
Kleftiko (langtidsstekt lam i bakepapir med poteter)
Langtidsstekt lam i bakepapir med poteter, sitron og oregano
Chicken Shawarma-wrap med tahinisaus
Kyllingshawarma-wrap med salat og tahinisaus
Marinert kyllingbryst i airfryer
Kyllingbryst i airfryer marinert med soyasaus, sitron, hvitløk og honning.
Butter chicken i langpanne, britisk stil
Butter chicken i form med kremet tomatsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
