Hverdagsgourmet

Svinefilet med svisker og Armagnac

Svinefilet småkokt med svisker, Armagnac, sjalottløk og kyllingkraft

Middag Fransk 30–60 Minutter

Inneholder:

Rullet svinebryst i porchetta-stil

Porchetta-inspirert svineribbe med sitron og urter, stekt mørt og sprøtt

Middag Italiensk Over 60 Minutter Lavkarbo

Stinco di Maiale al Forno (langtidsstekt svineskank)

Mør svineskank langtidsstekt med hvitløk og rosmarin, deretter sprøet med stekesjy

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Fasanbryst med bacon og savoykål

Fasanbryst stekt i panne i bacon med smørstekt savoykål

Middag Britisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Gigot d’Agneau Rôti (stekt lammelår)

Fransk lammestek gnidd inn med hvitløk og rosmarin, servert med Dijon-saus av stekesjy

Middag Fransk Over 60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Andeconfit med linser

Confiterte andelår på møre grønne linser med gulrøtter, timian og litt sennep

Middag Fransk 30–60 Minutter

Inneholder:

Beef Wellington med rødvinssaus

Brune oksefilet, pakke den i butterdeig, og servere med en rik rødvinssaus

Middag Britisk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Blåskjellsuppe med safrankrem (Mosselsoep)

Dampede blåskjell i silt hvitvinskraft, avsluttet med safrankrem og persille

Middag Nederlandsk 30–60 Minutter

Inneholder:

Pannestekt ørret med mandler og brunet smør

Stekt ørret toppet med brunet smør, ristede mandler, kapers, sitron og persille

Middag Britisk 15–30 Minutter

Inneholder:

+2

Vitello Tonnato Classico (kalv med tunfisk- og kaperssaus)

Kald, posjert kalv servert med en kjørt saus av tunfisk, kapers, majones og sitron

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Inneholder:

Risotto al Barolo con Salsiccia (Barolo-risotto med pølse)

Barolo-risotto i piemontesisk stil, avsluttet med brunet pølse, parmesan og smør

Middag Italiensk 30–60 Minutter

Inneholder:

Agnello al Forno (italiensk lammestek med rosmarin og hvitløk)

Lammestek med rosmarin, hvitløk og stekesjy med hvitvin

Middag Italiensk Over 60 Minutter