Southwest Black Bean Wrap
Ristede wraps fylt med svarte bønner, avokado og tomatsalsa
Toppvalg i Meksikanske Middager
Conchas (meksikanske søte brødrundstykker)
Myke conchas med krakelert vaniljesukkertopping
Tinga de Pollo con Chipotle (revet kylling i chipotlesaus)
Revet kylling i røykfylt chipotle-tomatsaus til tortillaer
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med kyllingtinga)
Sprø tostadas toppet med chicken tinga, crema og salat
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grønn tomatillosaus)
Tilapia småkokt i tomatillo salsa verde med koriander og lime
Sopa de Fideos (meksikansk tomat- og chipotlenudelsuppe)
Ristede fideo-nudler som småkoker i tomat- og chipotlekraft
Alle oppskrifter i Meksikanske Middager
Tinga de Cerdo con Chipotle (chipotle-pulled pork i tomatsaus)
Mør pulled pork-tinga vendt i chipotle-, tomat- og løksaus
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (svineribbe i rød chilisaus)
Svineribbe småkokt til mør og dekket av en kjørt rød chili- og tomatsalsa
Cocada (meksikansk kokosgodteri)
Mexicanske cocada er seige kokostopper kokt med kondensert melk og vanilje
Carnitas (Meksikanske braiserte og sprøstekte svinetacoer)
Møre carnitas av svin, sprøstekt i fett og servert med løk, koriander og lime
Birria de Res (biff-birria-gryte)
Brunet oksekjøtt braisert i blendede chilier og tomater, servert med tortillas
Gelatina de Leche con Frutas (Melkegelé med frukt)
Avkjølt melkegelé søtet med kondensert melk og toppet med frukt
Caldo de Pollo (meksikansk kyllingkraft med grønnsaker)
Kyllingkraft i meksikansk stil med gulrøtter, poteter, squash, lime og koriander
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (svinekoteletter i salsa verde)
Svinekoteletter dekket av glatt salsa verde med tomatillos, koriander og lime
Huaraches de Frijol con Nopales (masa-kaker med bønner og kaktus)
Tykke masa-huaraches toppet med bønner, nopales, queso fresco og lime
Sopa de Fideos Seco (meksikansk tørr nudelsuppe)
Vermicelli ristet og så småkokt i tomat og kraft til nesten tørt, avsluttet med lime
Pollo en Salsa Verde con Nopales (kylling i tomatillo salsa verde)
Pollo en salsa verde med tomatillos, koriander, grønn chili og nopales, servert med tortillas
Enfrijoladas con Chorizo (tortillaer i svart bønnesaus)
Enfrijoladas dekket i chipotle-svartbønnesaus med chorizo og queso fresco
