Spanske Middager

Grillede lammekoteletter med hvitløk, røkt paprika og sitron

Svidde lammekoteletter gnidd inn med hvitløk og røkt paprika, avsluttet med sitron

Middag Spansk 15–30 Minutter Proteinrik

Svinekamsteaks med rød paprikasaus

Svinekamsteaks toppet med most rød paprika-, løk- og sherryeddiksaus

Middag Spansk 15–30 Minutter Proteinrik

Gazpacho Andaluz (kald spansk tomatsuppe)

Glatt kald spansk tomatsuppe med agurk, grønn paprika, olivenolje og sherryeddik

Lunsj Spansk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Sopa de Ajo Castellana (kastiljansk hvitløk- og brødsuppe)

Kastiljansk hvitløksuppe småkokt med brød, toppet med posjerte egg og skinke

Middag Spansk 15–30 Minutter

Inneholder:

Suspiros de Monja (Nun’s Sighs-frityrboller)

Lette choux-friterer fritert til gylne, toppet med melis og sitronskall

Dessert Spansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Arroz con Verduras a la Valenciana (valenciansk grønnsaksris)

Safran- og tomatris med artisjokker, grønne bønner, rød paprika og sitron

Lunsj Spansk 30–60 Minutter Vegansk

Estofado de Jabalí (villsvingryte med rødvin)

Spansk-inspirert villsvingryte med rødvin, laurbærblad og tomatpuré

Middag Spansk Over 60 Minutter Melkefri

Salmorejo Cordobés (tykk kald tomatsuppe med egg og serranoskinke)

Glatt tomat- og brødsuppe avsluttet med olivenolje, toppet med egg og jamón serrano

Lunsj Spansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Cazuela de Gambas al Pil Pil (reker i hvitløk- og chiliolje)

Spansk-inspirerte reker i hvitløk- og chiliolje, avsluttet med sitron og persille

Middag Spansk Under 15 Minutter Pescetar

Inneholder:

Cazuela de Fideos con Almejas (spansk nudelgryte med muslinger)

Spansk fideo-nudelgryte med muslinger, tomat, hvitvin og persille

Middag Spansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Cordero Asado al Horno (kastiljansk langtidsstekt lam)

Langtidsstekt lam øst med hvitvin og kraft, servert med stekesjy

Middag Spansk Over 60 Minutter Glutenfri