Tyske Klassikere

Flammkuchen (tysk flatbrød med crème fraîche, bacon og løk)

Sprø flammkuchen med crème fraîche, bacon og løk

Lunsj

Inneholder:

Rheinischer Sauerbraten with Rotkohl (søt-syrlig rødkål)

Sauerbraten av okse servert med søt-syrlig rotkohl

Middag

Rheinischer Sauerbraten med rosiner og pepperkakesaus

Sauerbraten av okse med saus av rosiner og pepperkaker

Middag

Inneholder:

Rheinischer Sauerbraten med rødkål og potetkløser

Marinert oksegrytestek med rødkål og potetkløser

Middag

Inneholder:

Westfälischer Pfefferpotthast (westfalisk okse- og peppergryte)

Westfalisk storfekjøttgryte med løk og rikelig svart pepper

Middag

Inneholder:

Badischer Zwiebelrostbraten (Baden-stil biffstek med løksjy)

Pannestekte biffsteker med fyldig løksaus

Middag

Inneholder:

+1

Erbsensuppe (tysk gule ertesuppe med røkt svinekjøtt)

Tykk ertesuppe småkokt med røkt svinekjøtt, poteter, sellerirot og urter

Middag Tysk Over 60 Minutter

Inneholder:

Braisert rødkål med epler og nellik

Mør, blank rødkål braisert med epler, brunt sukker, eddik og nellik

Middag Tysk 30–60 Minutter Vegansk

Rødbetsalat med pepperrot (Rote Bete Salat)

Tysk rødbetsalat med pepperrotdressing, rødløk, persille og rømme

Lunsj Tysk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Bauernfrühstück (bondepanne med poteter, bacon og egg)

Stekte poteter med bacon og løk, stivnet med egg og gressløk

Middag Tysk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Berliner Eisbein mit Erbspüree (svineknoke med ertemos)

Mør Berliner Eisbein med glatt ertemos og sennep ved siden av

Middag Tysk Over 60 Minutter

Inneholder:

Kartoffelsalat mit Würstchen (varm tysk potetsalat med frankfurtere)

Varm tysk potetsalat med frankfurtere i en eddik- og sennepsdressing

Lunsj Tysk 30–60 Minutter

Inneholder: