Vegetariske Middagsfavoritter

Enfrijoladas with Queso Fresco (tortilla i svart bønnesaus)

Enfrijoladas med maistortilla i svart bønnesaus, toppet med queso fresco og crema

Lunsj Meksikansk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Farrotto con Verdure di Stagione (speltotto med sesonggrønnsaker)

Perlespelt kokt som risotto med squash, purre, kraft og parmesan

Middag Italiensk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Meksikansk maissuppe med crema og epazote (Sopa de Elote)

Glatt meksikansk maissuppe varmet med løk og hvitløk, deretter toppet med crema og epazote

Lunsj Meksikansk 15–30 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Käsespätzle (tyske ostespätzle med karamellisert løk)

Hjemmelagde spätzle i lag med karamellisert løk og smeltet ost, servert varmt

Middag Tysk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Uttapam med tomat- og løktopping

Tykke uttapam av fermentert ris og urad dal med tomat- og løktopping

Lunsj Indisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Involtini di Melanzane al Sugo (Aubergineruller i tomatsaus)

Møre aubergine-involtini fylt med ricotta og basilikum i boblende tomatsugo

Middag Italiensk Over 60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Stuffed Aubergine alla Siciliana (vegetarisk ovnsbakt aubergine)

Ovnsstekt aubergine fylt med tomat og kapersbrødsmuler, bakt til det bobler

Middag Italiensk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Saag Paneer (spinat- og ferskostcurry)

Saag paneer med tykk spinatsaus og varme paneerterninger

Middag Indisk 30–60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Gratin de Légumes (fransk grønnsaksgrateng med Gruyère)

Grateng med potet, squash og purre bakt i hvitløksfløte med Gruyère

Middag Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Minestrone Verde Primaverile (vårgrønn minestronesuppe)

Lett grønn minestrone med squash, erter, spinat, bønner og pastina

Lunsj Italiensk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Vegetariske tamales med poblano rajas og Oaxaca-ost

Tamales i maisskall fylt med poblano rajas, løk og smeltende Oaxaca-ost

Middag Meksikansk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Tamales de Rajas con Queso (tamales med poblano og ost)

Meksikanske tamales med masa og maisskall, fylt med poblano rajas og ost

Middag Meksikansk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder: