Besan Ladoo (zoetigheden van kikkererwtenmeel)
Kikkererwtenmeelsnoepjes geroosterd in ghee en gevormd tot balletjes
Toprecepten in Indiase Dinerrecepten
Gujarati Dal Dhokli (tarwedumplings in linzenbouillon)
Toor dal-bouillon met zachte tarwedumplings en gekruide tempering
Palak Dal (spinazie- en linzencurry)
Romige palak dal met spinazie en tarka van komijn, knoflook en chili
Shrikhand (Strained Yoghurt Dessert)
Uitgelekte yoghurtpudding met saffraan en kardemom
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Chole Bhature (gekruide kikkererwten met gefrituurd brood)
Gekruide kikkererwten met opgeblazen gefrituurd yoghurtbrood
Alle recepten in Indiase Dinerrecepten
Tandoori Chicken met raita
Geroosterde tandoorikip met komkommer-muntraita
Eicurry met basmatirijst
Eieren gesudderd in gekruide tomatenjus met basmatirijst
Laal Maas (Rajasthani vurige rode schapencurry)
Pittige Rajasthani lamscurry met gedroogde rode pepers en yoghurt
Lamb Nihari (langzaam gegaarde stoof van schenkel)
Langzaam gegaarde lamsschenkelstoof met rijk gekruide jus
Poha (ontbijt met platgedrukte rijst)
Poha van platgedrukte rijst met erwten, citroen en pinda's
Chicken Biryani Lunch Bowl
Chicken biryani bowl met laagjes basmatirijst en uien
Eiercurry met tomaten-uienmasala
Eicurry in tomaten-uienmasala met basmatirijst
Garnalenmasala met kerrieblaadjes en mosterdzaad
Garnalenmasala getempereerd met mosterdzaad en kerrieblaadjes
Kulfi (Indiaas ijs met saffraan, kardemom en pistachenoten)
Indiaas ijs op smaak gebracht met saffraan en kardemom, met stukjes pistachenoot
Chicken Saag (spinazie-kipcurry)
Chicken saag in Noord-Indiaas stijl, gesudderd in een gladde, gekruide spinazie-yoghurtsaus
Goan Fish Caldine (milde kokos-viscurry)
Zijdezachte Goaanse kokos-viscurry met kurkuma, limoen en koriander
Rajasthani Dal Baati (linzendal met gebakken baati)
Gekruide linzendal met gebakken griesmeelbaati, bestreken met ghee
