Piccata di Vitello al Limone (kalfspiccata met citroen en kappertjes)
Kalfslapjes in een saus van citroen, kappertjes en boter
Toprecepten in Luxere Doordeweekse Maaltijden
Varkenshaas met Dijonmosterdsaus
In de pan aangebraden varkensvlees met snelle Dijonmosterdsaus
Kantonese geroosterde eend met pruimensaus
Kantonese geroosterde eend met krokant vel en pruimensaus
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle met wildzwijnragù)
Pappardelle met langzaam gesudderde wildzwijnragù en pecorino
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (kip omwikkeld met prosciutto en salie)
Kip-involtini met prosciutto en salie met saus uit de pan
In de pan gebakken eendenborst met kersen-bourbonsaus
In de pan gebakken eend met kersen-bourbonjus
Alle recepten in Luxere Doordeweekse Maaltijden
Confit de Canard met Puy-linzen
Eendenbouten met knapperig vel op Puy-linzen, gestoofd in bouillon
Hollandse biefstuk met uitjes (Nederlandse biefstuk met gekaramelliseerde uien)
Biefstuk op Hollandse wijze met zoete uien en een panjus van runderbouillon en Dijonmosterd
Steak au Poivre met cognacsaus
Aangebraden steak met zwartepeperkorst, geserveerd met een cognac- en slagroomsaus
Gekruide lamskoteletten met granaatappelmelasseglazuur
Gekruide lamskoteletten met een glanzend glazuur van granaatappelmelasse en citroen
Lapin à la Moutarde et au Cidre (konijn gestoofd met mosterd en cider)
Malse stukken konijn gestoofd met sjalot in cider en Dijonmosterd, afgemaakt met crème fraîche
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelle met witte ragù van konijn)
Tagliatelle omgeschept met konijnenragù, gesudderd in witte wijn en bouillon
Gigot d’Agneau (geroosterde lamsbout met witte bonen)
Lamsbout met knoflook en rozemarijn, met witte bonen gestoofd in bouillon en braadvocht
Poulet Rôti à la Moutarde (geroosterde kip met Dijonmosterd)
Frans geroosterde kip met Dijonmosterd en een sjalot-wittewijnsaus
Langzaam geroosterd buikspek met appelmoes
Langzaam geroosterd buikspek met appelmoes, ingekookt met ciderazijn
Arroz con Bogavante (Spaanse rijst met kreeft)
Arroz con bogavante is bouillonachtige rijst, gesudderd met kreeft in saffraanbouillon
Côte de Porc Charcutière (varkenskotelet met augurkensaus)
Sappige varkenskoteletten met een pansaus van Dijonmosterd en augurken
Potted Shrimp op zuurdesem
Kleine garnalen opgesteven in gekruide boter, op geroosterd zuurdesem geschept en koud geserveerd
