Shakshuka met feta
Gepocheerde eieren in tomaten- en paprikasaus met feta
Toprecepten in Midden-oosterse Diners
Gevulde wijnbladeren met kruidige rijst, pijnboompitten en citroen
Gevulde wijnbladeren met kruidige rijst, pijnboompitten en krenten
Jordanian Zarb (langzaam gegaard lamsvlees en gekruide rijst)
Langzaam gegaard lamsvlees met gekruide rijst en geroosterde amandelen
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Adas Bil Hamod (Libanese linzen-citroensoep)
Libanese soep van rode linzen en citroen met aardappel
Djaj Bil Lemon Wal Toom (geroosterde kip met citroen en knoflook)
Geroosterde kip gemarineerd met citroen, knoflook en olijfolie
Alle recepten in Midden-oosterse Diners
Vegetarische gevulde paprika’s met gekruide rijst en kikkererwten
Rode paprika’s uit de oven met kruidige rijst en kikkererwten, met yoghurt, citroen en peterselie
Maqluba (Palestijnse omgekeerde rijst met kip en groenten)
Palestijnse maqluba met gekruide rijst, kip, aubergine en bloemkool met pijnboompitten
Gekruide lamskoteletten met granaatappelmelasseglazuur
Gekruide lamskoteletten met een glanzend glazuur van granaatappelmelasse en citroen
Lebanese Kafta Bil Bandoura (gehaktballetjes in tomatensaus)
Kafta bil bandoura met aangebraden lamsgehaktballetjes in tomatensaus met peterselie en komijn
Sarma (wijnbladeren gevuld met lam en rijst)
Sarma-pakketjes van lam en rijst, gesudderd in citroenachtige tomatenbouillon
Ouzi (langzaam geroosterd lamsvlees met gekruide rijst)
Langzaam geroosterd lam geserveerd op gekruide basmatirijst met geroosterde amandelen
Samke Harra (Libanees gekruide gebakken vis)
Libanese gebakken vis met een warme walnoot-, chili- en koriandersaus en citroen
Tabbouleh met gegrilde halloumi
Bulgur-tabbouleh met peterselie en munt, met gegrilde halloumi en citroen
Maqluba (omgekeerde rijst met aubergine en lam)
Gelaagde maqluba met mals lam, gebakken aubergine en gekruide basmatirijst
Kofta bil Tahini (gehaktballetjes uit de oven in tahinisaus)
Gekruide lamskofta gebakken en afgemaakt met tahin, citroensap en water
Kibbeh bil Sanieh (bulgur en lam uit de oven)
Kibbeh bil sanieh met knapperige randen, warm geserveerd met citroen en peterselie
Kofta Meshwiya (gegrilde gekruide lamsspiesjes)
Sappige gegrilde lamskofta-spiesen met citroen en komijn-yoghurt
