Kafta bil Bandora (Libanese gehaktballetjes in tomatensaus)
Libanese gehaktballetjes gestoofd in knoflook-tomatensaus
Toprecepten in Midden-oosterse Diners
Daoud Basha (Libanese gehaktballetjes in tamarinde-tomatensaus)
Rundergehaktballetjes gesudderd in tamarinde-tomatensaus
Gevulde wijnbladeren met kruidige rijst, pijnboompitten en citroen
Gevulde wijnbladeren met kruidige rijst, pijnboompitten en krenten
Vegan gevulde aubergines met gekruide kikkererwten
Geroosterde aubergines gevuld met kruidige kikkererwten in tomatensaus
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Fesenjan (Perzische kip met walnoot- en granaatappelsaus)
Perzische kipstoof met walnoot- en granaatappelmelassesaus
Alle recepten in Midden-oosterse Diners
Fasolia Khadra (stoofpot van sperziebonen en lam)
Stoofpot van lam en sperziebonen in tomatensaus
Djaj Bil Lemon Wal Toom (geroosterde kip met citroen en knoflook)
Geroosterde kip gemarineerd met citroen, knoflook en olijfolie
Bamia (langzaam gegaarde stoof van lam en okra)
Langzaam gegaarde stoofpot van lam en okra in tomatensaus
Geroosterde kippendijen met shawarmakruiden
Gebraden kippendijen gemarineerd met shawarmakruiden, yoghurt en citroen
Shakshuka met feta
Gepocheerde eieren in tomaten- en paprikasaus met feta
Hummus met gekruid lamsgehakt
Romige hummus met lamsgehakt, gekruid met komijn
Arayes (gegrilde platbroden gevuld met gekruid lamsgehakt)
Gegrilde pita gevuld met gekruid lamsgehakt, ui en peterselie
Sabich Sandwich (pita met gebakken aubergine en ei)
Pita gevuld met gebakken aubergine, ei, salade en tahini
Za’atar-lamskoteletten met geroosterde groenten
Za'atar-lamskoteletten geroosterd met courgette, paprika en rode ui
Mujaddara (linzen en rijst met gekaramelliseerde uien)
Linzen en rijst met gekaramelliseerde uien
Langzaam gegaarde lams-ouzi met gekruide rijst
Malse lams-ouzi met in bouillon gekookte gekruide rijst, geroosterde amandelen en rozijnen
Falafel pita met tahin- en citroensaus
In de pan gebakken kikkererwtenfalafel in pita met tomaat, komkommer en tahini-citroensaus
