Shakshuka met feta
Gepocheerde eieren in tomaten- en paprikasaus met feta
Toprecepten in Midden-oosterse Diners
Samak Harra (gekruide hele geroosterde vis)
Hele geroosterde vis met knoflook-chili-koriandersaus
Ghormeh Sabzi (Perzische kruiden- en lamsstoof)
Perzische kruiden- en lamsstoof met kidneybonen en gedroogde limoen
Harissa-geroosterde kippendijen met kikkererwten
Harissa-gebakken kippendijen met kikkererwten
Sarma (gevulde druivenbladeren met kruidige rijst)
Druivenbladeren gevuld met kruidige rijst, pijnboompitten en krenten
Hummus met gekruid lamsgehakt
Romige hummus met lamsgehakt, gekruid met komijn
Alle recepten in Midden-oosterse Diners
Mujaddara (linzen en rijst met krokante uien)
Midden-Oosterse mujaddara met linzen en rijst met komijn en knapperige uien
Egyptische koshari met krokante uien
Egyptische koshari in lagen met linzen, rijst en pasta, met tomatensaus erover
Lams-ouzi met saffraanbasmatirijst
Mals gekruid lamsvlees over saffraanbasmatirijst met geroosterde amandelen en peterselie
Gegrilde zeebaars met chermoula en geroosterde paprika
Zeebaars met chermoula van koriander en peterselie, geserveerd met citroenige geroosterde paprika
Samboosa (gekruide deegpakketjes met lam en groenten)
Knapperige filopakketjes uit de oven met gekruid lam, erwten en yoghurtdip
Bamia (stoofpot met okra en lam met tomaten)
Midden-Oosterse bamia met mals lam en okra in een tomatenrijke saus
Glutenvrije lamstagine met abrikozen en amandelen
Mals lam gestoofd met kaneel en komijn, afgewerkt met abrikozen, honing en geroosterde amandelen
Chicken fatteh met geroosterd platbrood
Geroosterd platbrood in laagjes met kip, kikkererwten, warme knoflookyoghurt en pijnboompitten
Gegrilde kofta-kebabs met tahinisaus
Sappige gegrilde lamskofta-spiesen met een citroenachtige tahin-yoghurtsaus
