
Salsiccia e Lenticchie (włoska kiełbasa z soczewicą)
Włoskie kiełbaski duszone z zieloną soczewicą i pomidorami


Włoskie kiełbaski duszone z zieloną soczewicą i pomidorami

Pappardelle z długo duszonym ragù z dzika i pecorino

Kremowa zupa ziemniaczano-serowa z awokado i kolendrą

Walencki ryż pieczony z wieprzowiną, ciecierzycą i ziemniakiem

Wolno pieczona łopatka wieprzowa z chrupiącą skórką i sosem jabłkowym

Pieczeń wołowa z wolnowaru z ziemniakami, marchewką i pasternakiem
Gulasz Caldillo de Durango z miękką wołowiną, zielonym chilli, pomidorami i ziemniakami
Polędwiczka wieprzowa duszona ze śliwkami, armagnakiem, szalotką i bulionem drobiowym
Żeberka powoli duszone z czerwonym winem, bulionem i zimowymi warzywami korzeniowymi
Zapiekanka z ziemniaków, cukinii i pora pieczona w czosnkowej śmietance z gruyère
Udziec jagnięcy pieczony z ziemniakami boulangère, cebulą, czosnkiem, rozmarynem i bulionem
Miękka jagnięcina w bogatym, korzennym sosie z podsuszonym szpinakiem
Cienkie crêpes z szynką i beszamelem, zapiekane na lekko złocisty kolor
Zupa z soczewicy i włoskiej kiełbasy gotowana z cebulą, marchewką i selerem
Delikatna, długo duszona wołowa ogonówka w lśniącym sosie, z maślanym purée ziemniaczanym
Pieczone faszerowane papryki z podsmażonym antrykotem, cebulą i roztopionym provolone
Miękka golonka wolno pieczona z czosnkiem i rozmarynem, potem dopieczona z sokami z pieczenia
Tamales w liściach kukurydzy z rajas z poblano, cebulą i roztapiającym się serem Oaxaca

