
Chicken Chettinad (południowoindyjskie curry pieprzowe)
Południowoindyjskie pieprzne curry z kurczaka z kokosem

Przelicz Kurkuma mielona między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ łyżeczki | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 łyżka | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Południowoindyjskie pieprzne curry z kurczaka z kokosem

Bulion z toor dal z miękkimi pszennymi kluseczkami i przyprawą

Wieprzowe vindaloo w stylu Goa z octem, czosnkiem i przyprawami

Kurczak w jogurcie z frytkownicy beztłuszczowej, lekko przypieczony.

Pieczony kurczak w całości w jogurtowej marynacie tandoori

Suchy Kerala beef fry z liśćmi curry i kokosem

Jednogarnkowy ryż z udkami kurczaka, warzywami i przyprawami

Doprawione placki z kozieradką podawane na ciepło z piklami z mango

Kremowy dal tarka z czerwonej soczewicy z ryżem basmati

Warstwowe warzywne biryani z mlekiem szafranowym i smażoną cebulą

Pendżabska smażona ryba z chrupiącą panierką z mąki z ciecierzycy

Kerala beef fry w wersji na sucho z liśćmi curry i kokosem

Indyjskie stir-fry z kapusty i groszku z rozgrzewającymi przyprawami

Kremowe curry z czerwonej soczewicy podane na ryżu basmati

Quinoa masala z ciecierzycą, szpinakiem, jogurtem i kolendrą

Pikantne curry z krewetkami w gęstym sosie z cebuli i pomidorów

Curry z paneeru w sosie pomidorowo-nerkowcowym

Idli na parze z kwaskowym sambarem z soczewicy i warzyw

