
Rape a la Marinera (tamboril espanhol em molho de tomate e açafrão)
Tamboril espanhol em molho de tomate, vinho branco e açafrão


Tamboril espanhol em molho de tomate, vinho branco e açafrão

Pão torrado esfregado com alho e tomate maduro

Porco cozinhado em molho espesso de tomate e pimentão-doce

Bolo espanhol de amêndoa polvilhado com açúcar em pó

Guisado espanhol de lentilhas com chouriço e morcela

Batatas crocantes com molho bravas fumado e alioli
Pimentos vermelhos assados com alho, salsa, azeite e vinagre de xerez
Pão torrado com tomate, alho, azeite e anchovas curadas em sal
Costeletas de borrego grelhadas rapidamente com alho, paprika fumada, limão e salsa
Caçarola espanhola de tamboril e camarões em molho de tomate com açafrão e pimentos assados
Trutas inteiras recheadas com presunto serrano, finalizadas com molho de limão e vinho branco
Dourada em crosta de sal aberta e finalizada com azeite, limão e salsa
Arroz con bogavante é arroz caldoso cozinhado com lavagante em caldo de açafrão
Costeletas de porco seladas cozinhadas com pimentos vermelhos, tomate e molho de vinho Rioja
Massa fideos cozida em lume brando com camarões, mexilhões, peixe branco e ervilhas em caldo de tomate com açafrão
Borrego assado ao estilo segoviano com alho, louro e sucos da assadeira com vinho branco
Paella Valenciana com arroz de açafrão, frango, coelho e feijão-verde
Lulas fritas crocantes em pão branco macio com limão e maionese

