Bol burrito mexican cu legume, fasole neagră și avocado
De ce reușește această rețetă
- Arome în straturi: Chimionul, chilli-ul, usturoiul și lime-ul dau fasolei și legumelor o bază caldă și acrișoară, fără să fie nevoie de o fierbere îndelungată.
- Contrast bun de texturi: Orezul pufos, fasolea neagră moale, porumbul dulce rumenit, avocado-ul cremos și smântâna fermentată răcoroasă fac fiecare bol variat și satisfăcător.
- Ușor de pregătit din timp: Orezul, fasolea și ardeii pot fi gătite din timp, apoi se finalizează cu avocado proaspăt, coriandru și dressing chiar înainte de servire.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Fă-l mai puțin iute: Redu pudra de chilli iute la un vârf de cuțit, sau înlocuiește-o cu boia afumată pentru căldură fără prea multă iuțeală.
- Mai iute: Mărește cantitatea de pudră de chilli după gust, sau servește la masă fulgi de chilli sau sos iute în plus, ca fiecare bol să poată fi ajustat.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează separat toppingurile proaspete: Păstrează la rece amestecul de orez și fasole, apoi adaugă avocado, coriandru, dressing de lime și smântână fermentată după reîncălzire.
- Reîncălzește ușor: Încălzește orezul și fasolea cu un strop de apă, ca boabele să se desprindă și fasolea să se încălzească bine, fără să se usuce.
Note despre ingrediente
- Alege un avocado ferm, bine copt: Un avocado copt, dar ferm, se feliază curat și își păstrează forma în bol.
- Folosește lime pentru a echilibra bolul: Gustă dressingul înainte de servire și adaugă puțin mai mult suc de lime dacă fasolea sau smântâna au nevoie de o notă mai acidă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul într-o strecurătoare până când apa rămâne în mare parte limpede. Pune într-o cratiță cu 300 ml apă și 0.5 linguriță de sare de mare fină, adu la fierbere, apoi acoperă și gătește la foc mic 12 minute. Ia de pe foc și lasă, acoperit, 10 minute, apoi afânează cu o furculiță.
- Între timp, feliază fin ceapa, feliază ardeiul roșu și zdrobește usturoiul. Încălzește 1 lingură din uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, adaugă boabele de porumb dulce și gătește 6 până la 8 minute, până se rumenesc ușor pe alocuri. Răstoarnă într-un bol.
- Adaugă în tigaie restul de 1 lingură ulei de măsline, apoi gătește ceapa și ardeiul roșu cu un praf din sarea rămasă 6 până la 8 minute, până se înmoaie și încep să prindă culoare. Încorporează usturoiul, chimionul măcinat și pudra de chilli iute și gătește 30 de secunde, până devine aromat. Adaugă fasolea neagră la conservă (scursă și clătită) și un strop de apă, apoi gătește 2 până la 3 minute, până este fierbinte.
- Toacă fin cea mai mare parte din coriandrul proaspăt, păstrând puțin pentru final. Rade coaja de lime într-un bol mic, apoi stoarce sucul și bate cu telul cu 2 linguri apă și sarea rămasă, ca să obții un dressing proaspăt. Gustă și ajustează cu puțin mai mult suc de lime, dacă îți place mai acrișor.
- Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și feliază pulpa. Împarte orezul în două boluri, apoi pune deasupra fasolea și ardeii, și porumbul dulce copt. Pune cu lingura dressingul de lime, presară coriandrul tocat și finalizează fiecare bol cu o lingură generoasă de smântână și coriandrul păstrat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru orez mai pufos, ține capacul pus în timpul odihnei de 10 minute, ca aburul să termine boabele ușor.
- Dacă preferi un bol mai blând, redu pudra de chilli iute la un praf și lasă pe fiecare să mai adauge la masă.
- Ca să rămână avocado verde mai mult timp, amestecă feliile cu puțin suc de lime chiar înainte de servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc, pentru un final mai ușor, mai acrișor.
- Înlocuiește ardeiul roșu cu ardei galben pentru un gust mai dulce.
- Înlocuiește pudra de chilli iute cu boia afumată pentru căldură fără atâta iuțeală.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează orezul și amestecul de fasole într-un recipient etanș la frigider. Reîncălzește într-o cratiță cu un strop de apă, la foc mic, până sunt fierbinți, sau la microunde, apoi adaugă avocado, coriandrul proaspăt, dressingul de lime și smântâna chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 45min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol cu quinoa masala (quinoa condimentată cu năut, spanac și iaurt)
Quinoa masala cu năut, spanac, iaurt și coriandru
Bol italian cu năut și spanac
Bol cu năut și spanac în sos de roșii cu parmezan
Bol burrito vegetarian latino
Bol burrito cu legume, fasole neagră, ardei și avocado
Niçoise Grain Bowl (quinoa cu ton, legume și dressing Dijon)
Bol de quinoa cu ton, legume, măsline și un ou fiert moale
Bol turcesc de linte pentru meal prep cu bulgur și iaurt
Bol de linte pentru meal prep cu bulgur, lămâie și iaurt
Bol cu cereale în stil spaniol cu năut și ardei
Bol cu quinoa în stil spaniol cu năut și ardei roșii
Salată cu avocado, kale și quinoa, cu lămâie și semințe de dovleac
Salată de quinoa cu kale, avocado și semințe de dovleac
Hollandse Linzenstoof cu cârnați afumați (tocană de linte)
Tocăniță olandeză de linte cu cârnat afumat și legume
Orez cu lămâie și arahide prăjite
Orez cu lămâie, semințe de muștar, frunze de curry și arahide prăjite
Philly Cheesesteak (sandviș cu vită și provolone)
Sandviș fierbinte cu vită și ceapă, cu provolone topit
Tartare de Saumon (tartar de somon în stil franțuzesc)
Tartar de somon în stil franțuzesc cu capere, Dijon și lămâie
Acquacotta (supă toscană de legume și ou)
Supă toscană de legume cu ouă poșate peste pâine prăjită
Bol burrito vegetarian
Bol cu orez, fasole neagră, porumb, ardei, salsa și avocado
Bol stir-fry cu vită, fasole neagră și orez
Stir-fry de vită cu ardei și fasole neagră, peste orez
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol cu chiftele, sos de roșii condimentat și orez
Chifteluțe de vită în sos de roșii condimentat cu orez
S-ar putea să îți placă și
Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
Hủ Tiếu (supă de tăiței cu porc și fructe de mare)
Supă de tăiței cu bulion limpede de porc, carne tocată și creveți
Jambalaya creolă cu cârnați andouille
Jambalaya creolă cu cârnați andouille, orez și roșii
Methi Thepla (lipii gujarati cu schinduf) cu murături de mango
Lipii condimentate cu schinduf, servite calde cu murături de mango
Bua Loy (Găluște dulci de orez în lapte de cocos)
Găluște thailandeze de orez servite în lapte de cocos cald cu pandan
Capirotada (budincă mexicană de pâine cu sirop de piloncillo)
Budincă mexicană de pâine cu sirop de piloncillo
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
