Bol burrito vegetarian
De ce reușește această rețetă
- Contrast bun de texturi: Orezul pufos, fasolea și ardeii calzi, avocado-ul cremos și salsa care se poate lua cu lingura dau bolului suficient contrast ca să pară complet.
- Final proaspăt, luminos: Lime-ul și salsa taie din bogăția avocado-ului și împiedică fasolea și orezul să pară grele la gust.
- Gătire eficientă: Orezul, fasolea și legumele se gătesc în paralel, păstrând timpul total practic pentru un prânz sau o cină în timpul săptămânii.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează separat toppingurile proaspete: Păstrează orezul, fasolea, porumbul dulce și legumele sotate împreună, dar ține avocado-ul, salsa și lime-ul separat până la servire.
- Reîncălzește ușor: Încălzește componentele gătite cu un strop de apă, la foc mic, până sunt fierbinți, apoi adaugă toppingurile proaspete.
- Bun pentru prânz la pachet: Pregătește din timp baza caldă, apoi adaugă salsa și avocado chiar înainte de a mânca, ca bolul să rămână proaspăt, nu fleșcăit.
Note despre ingrediente
- Alege avocado-ul potrivit: Folosește un avocado copt, dar încă ferm, ca să se felieze curat și să nu se zdrobească în ingredientele calde.
- Verifică mai întâi salsa: Salsa diferă ca nivel de sare, așa că asezonează legumele ușor și ajustează doar după ce bolul e asamblat.
- Scurge bine fasolea: Clătirea și scurgerea fasolei negre păstrează gustul mai curat și împiedică excesul de lichid să înmoaie bolul.
Sfaturi pentru textură
- Lasă orezul să se usuce la abur: După ce îl scurgi, pune orezul înapoi pentru scurt timp în cratița acoperită, ca excesul de umiditate să se evapore și boabele să rămână separate.
- Adaugă salsa la final: Pune salsa cu lingura deasupra chiar înainte de servire, în loc să o amesteci în orez, mai ales dacă pregătești bolurile din timp.
Idei de servire
- Adaugă ceva crocant: La final, adaugă chipsuri tortilla zdrobite sau semințe de dovleac prăjite, dacă vrei un contrast crocant.
- Folosește mai mult lime: Servește cu felii de lime la masă, ca fiecare bol să poată fi asezonat după gust.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul în apă clocotită cu sare până se înmoaie, aproximativ 12 minute. Scurge bine, apoi pune-l înapoi în oală, acoperă și lasă-l 5 minute să se usuce la abur, ca să rămână pufos.
- Toarnă fasolea neagră într-o strecurătoare, clătește și scurge bine. Încălzește fasolea și porumbul într-o cratiță, la foc mic, 3 până la 4 minute, amestecând, până sunt fierbinți.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și amestecul de ardei și gătește 6 până la 8 minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor pe margini.
- Rade fin usturoiul, apoi încorporează chimionul măcinat și piperul negru. Gătește 30 până la 60 de secunde, până devine aromat, apoi stoarce jumătate din lime și ia de pe foc.
- Taie avocado în jumătate și scoate sâmburele, apoi feliază pulpa. Toacă grosier coriandrul și taie lime-ul rămas în felii.
- Împarte orezul în două boluri și pune deasupra fasolea și porumbul dulce, apoi ardeii sotați. Pune salsa cu lingura, adaugă avocado și finalizează cu coriandru și lime în plus, de stors la masă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cel mai pufos orez, lasă-l să se usuce la abur în oala acoperită după scurgere, apoi afânează-l ușor cu furculița înainte de servire.
- Dacă salsa ta este foarte sărată, asezonează legumele ușor la final, ca bolul să rămână echilibrat.
Înlocuiri
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt pentru un final mai blând, mai ierbos.
- Înlocuiește uleiul de măsline cu ulei de avocado, pentru un gust puțin mai bogat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează orezul, fasolea, porumbul și legumele sotate împreună într-un recipient etanș; ține avocado și salsa separat. Reîncălzește componentele calde într-o cratiță, cu un strop de apă, la foc mic, până sunt fierbinți, apoi adaugă avocado proaspăt, salsa și lime chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 35min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol energizant cu quinoa în stil latino, cu fasole neagră și cartof dulce
Bol cu quinoa, fasole neagră, cartof dulce și avocado
Bol modern grecesc cu quinoa
Bol cu quinoa, feta, măsline Kalamata și dressing de lămâie cu oregano
Bol burrito mexican (orez cu lime, fasole neagră și salsa)
Bol burrito cu orez cu lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol taco modern
Bol taco cu orez cu lime, vită tocată și fasole neagră
Bol cu pui thailandez cu caju
Stir-fry de pui cu caju servit peste orez jasmine
Bol polonez cu hrișcă și legume (bol Kasza)
Bol de kasza cu hrișcă și legume sotate
Pissaladière (tartă niçoise cu ceapă, anșoa și măsline)
Tartă niçoise cu ceapă, anșoa și măsline negre
Acquacotta (supă toscană de legume și ou)
Supă toscană de legume cu ouă poșate peste pâine prăjită
Salată de andive, nuci și Roquefort
Salată de andive crocante cu nuci, Roquefort și vinegretă
Caserolă modernă de enchilada (pui, fasole neagră și Cheddar)
Caserolă de enchilada cu pui, fasole neagră și Cheddar topit
Pateu cu pui și praz
Pateu copt cu pui și praz, cu umplutură cremoasă cu muștar.
Focaccia Barese cu măsline și roșii cherry
Focaccia cu ulei de măsline, cu roșii cherry și măsline
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol burrito mexican cu legume, fasole neagră și avocado
Bol burrito vegetarian cu orez, fasole, avocado și smântână
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
Bol de orez cu pui în stil latino, cu fasole neagră și avocado
Bol de orez cu pui, fasole neagră, avocado și lime
S-ar putea să îți placă și
Welsh Rarebit pe pâine cu maia
Pâine cu maia cu sos de brânză cu bere și muștar, gratinată
Agnello al Forno (miel la cuptor cu cartofi și rozmarin)
Miel la cuptor cu cartofi, usturoi și rozmarin
Sopa de Maní (supă boliviană de arahide cu vită)
Supă boliviană de arahide cu vită și cartofi
Salată Cobb cu pui, avocado și bacon
Salată Cobb cu pui, avocado, bacon și ouă fierte tari
Piept de porc la cuptor cu șorici crocant, cartofi și sos de mere
Piept de porc la cuptor cu șorici crocant, cartofi și sos de mere
Choripán argentinian (sandviș cu chorizo la grătar și chimichurri)
Sandviș cu chorizo la grătar în pâine crocantă, cu chimichurri
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
