Vegetariska tamales med poblano rajas och Oaxacaost
Tamales i majsskal fyllda med poblano rajas, lök och smältande Oaxacaost
Omvandla mått för Masa Harina
Omvandla Masa Harina mellan metriska och amerikanska köksmått.
Topplock i Masa Harina
Tamales (tamales med fläsk och chili med tomatsås)
Mjuka masa-tamales med fläsk och torkad chili, serverade med tomatsås
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (kyckling i gul mole)
Kyckling i len mole amarillo tjockad med masa harina
Gorditas de Picadillo (fyllda masakakor med nötfärs)
Stekta masa-kakor fyllda med picadillo på nötfärs och potatis
Atole (varm majsbaserad dryck)
Varm atole tjockad med masa harina, mjölk och kanel
Champurrado (Mexikansk varm choklad tjockad med masa harina)
Slät champurrado gjord med kakao, mjölk, kanel och vanilj
Alla recept i Masa Harina
Sopes de Frijoles y Chorizo (masa-sopes med bönor och chorizo)
Stekta, lätt friterade sopes toppade med refried beans, krispig chorizo, sallad och queso fresco
Gorditas de Frijoles Negros (gorditas fyllda med svarta bönor)
Gyllene masa-gorditas fyllda med svarta bönor, toppade med salsa, sallad och lime
Gorditas de Chicharrón Prensado (Masa-kakor med fläsksvålsfyllning)
Gorditas av masa harina fyllda med chicharrón prensado som värmts i tomatillo salsa verde
Tamales med fläsk i majsskal med röd chilli- och tomatsås
Tamales i majsskal med masadeg och strimlat fläsk i röd chilli- och tomatsås
Tamales (Majsdegspaket med fläsk och röd chilisås)
Tamales inlindade i majsskal och fyllda med strimlat fläskkött och röd chilisås
Tlacoyos de Frijol (ovala masakakor fyllda med bönor med salsa och queso fresco)
Bönfyllda tlacoyos toppade med salsa, crema, queso fresco och sallad
Tlacoyos (stekta masakakor fyllda med refried black beans)
Varma tlacoyos toppade med sallad, salsa verde, queso fresco och gräddfil
