Mexikansk kycklingfajitaskål
Därför fungerar receptet
- Rökig, smakrik bas: Spiskummin, rökt paprikapulver och mild chilipulver täcker kycklingen direkt, så kryddningen bryns med köttet i stället för att bara ligga på skålens yta.
- Bra kontrast: Mör kyckling, paprika med lite tuggmotstånd, luftigt ris och krämig avokado ger skålen en mer komplett textur än en enkel kyckling-och-ris-rätt.
- Lätt att anpassa: Ris, kyckling och grönsaker bildar en flexibel bas som fungerar med extra lime, andra gryn eller en saftigare bit kyckling om du föredrar det.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Minska mängden mild chilipulver och låt spiskummin och rökt paprikapulver stå för smaken utan extra hetta.
- För mer hetta: Använd ett starkare chilipulver eller tillsätt en nypa chiliflakes i kycklingkryddningen före tillagning.
Vanliga misstag
- Undvik att tränga ihop kycklingen: Tillaga kycklingen i ett enda lager så att den får stekyta i stället för att ångas; arbeta i omgångar om din panna är liten.
- Håll pannan tillräckligt varm: Medelhög värme hjälper kycklingen och grönsakerna att få färg samtidigt som de förblir möra.
- Låt riset rinna av ordentligt: Om du låter riset ångtorka under lock blir skålen inte blöt när den varma fajitafyllningen tillsätts.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara de färska tillbehören separat: Håll avokadon och limen åtskilda från det kokta riset, kycklingen och paprikan och tillsätt dem precis före servering.
- Värm försiktigt: Värm kycklingen, paprikan och riset i en stekpanna med en liten skvätt vatten tills det är genomvarmt.
- Bra för matförberedelser: Det kokta riset och fajitafyllningen kan kylas i lufttäta behållare i upp till tre dagar.
Ingredienstips
- Välj fastmogen avokado: En mogen men fast avokado skivas snyggt och håller formen mot den varma kycklingen och paprikan.
- Använd långkornigt ris: Långkornigt vitt ris ger en lätt, separerad konsistens som passar för servering i skål.
- Alternativ med kycklinglår: Benfria kycklinglår utan skinn kan användas i stället för bröst för ett saftigare resultat; de behöver lite längre tid för att bli genomstekta.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset i en kastrull med lättsaltat vatten i 12 minuter, eller tills det är mjukt. Häll av ordentligt, lägg på lock och ställ åt sidan så att det ångtorkar medan du lagar fajitafyllningen.
- Under tiden, skär kycklingen i tunna strimlor och lägg i en skål med spiskummin, rökt paprikapulver, mild chilipulver, 1 msk olivolja och en nypa salt. Blanda runt ordentligt så att allt täcks.
- Halvera och skiva rödlöken tunt, kärna ur och skiva sedan den röda paprikan tunt. Halvera avokadon och skiva, skär sedan limen i klyftor.
- Värm resterande 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen i ett lager och tillaga i 4 till 6 minuter, vänd en gång, tills den är lätt sotad och genomstekt.
- Tillsätt rödlök och röd paprika i pannan och fräs i 5 till 7 minuter tills de mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd. Smaka av och krydda vid behov, och håll värmen så hög att grönsakerna får lite färg.
- Fördela riset i skålar, skeda sedan över den varma kycklingen och paprikan. Toppa med avokado och servera med limeklyftor att pressa över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa fajita-aktiga stekyta, låt pannan bli ordentligt varm innan du lägger i kycklingen och undvik att röra runt för mycket de första minuterna.
- Om pannan börjar se torr ut när paprikan åker i, tillsätt en liten skvätt vatten och skrapa upp eventuella brynta bitar; det ger kycklingen och grönsakerna extra smak.
Substitutioner
- Byt kycklingfilé mot urbenade kycklinglår utan skinn för en saftigare skål; tillaga i ytterligare 2 till 3 minuter, tills det är genomstekt.
- Byt ut det långkorniga vita riset mot fullkornsris för en nötigare smak och justera koktiden enligt förpackningen.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Kyl kycklingen, paprikan och riset snabbt och ställ sedan i kylskåp i lufttäta behållare. Värm upp i en stekpanna med en skvätt vatten tills det är genomvarmt; tillsätt avokado och lime färskt vid servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Mujaddara-bowl med linser, basmatiris och karamelliserad lök
Mujaddara-bowl med linser, ris och karamelliserad lök
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Modern paella-inspirerad grynskål med kyckling och räkor
Paella-inspirerad grynskål med kyckling, räkor och ris
Kycklingburritobowl med ris, svarta bönor och avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarta bönor, tomater och avokado
Turkisk kryddad laxskål med bulgur och citron
Kryddad lax på bulgur med gurka, tomat och citron
Karibisk kikärtsbowl
Kryddiga kikärter med ris och rostad sötpotatis
Arroz con Pollo (kyckling- och saffransris i en gryta)
Kycklinglår i en gryta med saffransris, paprika, tomat och ärter
Cacio e Pepe (spaghetti med Pecorino Romano och svartpeppar)
Romersk spaghetti med Pecorino Romano och svartpeppar
Solomillo al Pedro Ximénez (fläskfilé i Pedro Ximénez-sås)
Brynt fläskfilé avslutad i en glansig Pedro Ximénez-sås
Revithada (långbakade grekiska kikärter)
Långbakade grekiska kikärter med lagerblad och oregano
Tagine med morot och kikärter med couscous och harissa
Tagine med morot och kikärter serverad med couscous och harissa
Pollo alla Diavola (stark italiensk ugnsstekt kyckling)
Urbenad kyckling ugnsstekt med het paprika, vitlök och citron
Sheet-Pan Chicken Fajitas
Kycklingfajitas på plåt med paprika, lök och lime
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Chicken Fajita Bowl
Kycklingfajita-bowl med ris, paprika, svarta bönor och lime
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Kycklingspett med lime
Grillade limekycklingspett med spiskummin och rökt paprika
Du kanske också gillar
Belgiska musslor ångade i vitt vin med purjolök och selleri
Musslor ångade i vitt vin med purjolök och selleri
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Ugnsbakade äpplen i airfryer
Ugnsbakade äpplen i airfryer fyllda med kanel, farinsocker och smör.
Bagna Cauda (Varm sardell- och vitlöksdip)
Varm sardell- och vitlöksdip tillagad i olivolja och smör
Kycklingbröst med örter i airfryer
Kycklingbröst i airfryer med örter, vitlök och citron.
Belgisk ölburgare med löksky
Ölburgare med löksky, ost och dijonsenap
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
