Sopa de Fideos Seco with Chorizo (Domates suyunda kavrulmuş tel şehriye)
Domates suyunda pişen, kızarmış chorizolu kavrulmuş tel şehriye
Beyaz soğan içindeki en iyi seçimler
Carnitas de Cerdo (Yavaş Pişirilmiş Domuz Carnitas)
Portakal ve baharatlarla ağır pişmiş domuz carnitas
Acili Ezme (Türk acılı domates mezesi)
Nar ekşili acılı Türk domates ve biber ezmesi
Costillas en Salsa Verde (Tomatillo soslu domuz kaburga)
Tomatillo ve jalapeñolu salsa verde içinde yumuşak domuz kaburga
Vegan Jackfruit Tacos al Pastor
Ananaslı, soğanlı ve misket limonlu jackfruit tacos al pastor
Tinga de Res (Chipotleli Domates Sosunda Didiklenmiş Dana Eti)
İsli chipotleli domates sosunda pişen didiklenmiş dana eti
Beyaz soğan içindeki tüm tarifler
Flautas de Pollo con Crema (krema ve salsalı çıtır tavuk flauta)
Tavukla doldurulmuş kızarmış mısır tortilla flauta, krema ve salsayla bitirilir
Mole de Olla (sebzeli dana ve guajillo çorbası)
Guajillo biberli, domatesli, chayoteli, taze fasulyeli, kişnişli ve limeli hafif dana çorbası
Carne Asada Tacos (Domates Salsalı Izgara Biftek Tacoları)
Marine edilmiş etek biftekli, misket limonlu, soğanlı, kişnişli ve domates salsalı carne asada tacos
Calabacitas con Elote (Tatlı mısırlı kabak)
Soğan, sarımsak ve domatesle sotelenmiş kabak ve mısır, misket limonu ve kişnişle tamamlanır
Pipián Rojo (Kırmızı Kabak Çekirdeği Mole Sosu)
Pipián rojo, kabak çekirdeği, kuru biber, domates ve susamla yapılan parlak kırmızı sostur
Tavuklu Chilaquiles Verdes
Chilaquiles verdes, tavuk, soğan, krema, queso fresco ve kişnişle servis edilir
Mixiotes de Pollo (Acı biberli marinatta buharda pişmiş tavuk paketleri)
Kuru biber, domates ve baharatla marine edilen tavuk, yağlı kâğıt paketlerinde buharda pişirilir
Flautas de Pollo (krema ve guacamolili çıtır tavuklu tortilla ruloları)
Tavukla doldurulmuş kızarmış mısır tortilla ruloları, krema ve guacamole ile tamamlanır
Patatesli ve Chorizolu Tacos de Canasta (Sepet Takolar)
Patates ve chorizo dolgulu mısır tortilla, guajillo biber yağı sürülür
Tostadas de Tinga de Pollo (isli didiklenmiş tavuklu çıtır tostada)
Çıtır tostada, isli tinga tavuk, fasulye, marul ve crema ile doldurulur
Carne Asada (Közlenmiş Salsa Verde ile)
Limon ve sarımsakla ızgara biftek, isli közlenmiş salsa verde ile servis edilir
Veracruz Usulü Deniz Ürünlü Cazuela (Zeytin ve Kaparili Domates Suyu)
Domates, zeytin ve kaparili Veracruz usulü balık ve karidesli deniz ürünleri güveci
