Air Fryer’da Glazürlü Donutlar

Hamur

• 180 ml Tam yağlı süt
• 7 g İnstant maya
• 40 g Toz şeker
• 1 Yumurta, oda sıcaklığında
• 40 g Tuzsuz tereyağı
• 320 g Un
• 4 g İnce deniz tuzu

Vanilyalı glazür

• 200 g Pudra şekeri
• 1 çay kaşığı Vanilya özü

1. Sütü bir sos tenceresinde sadece ılık olana kadar ısıt, sonra bir karıştırma kabına dök. Instant mayayı ve toz şekeri çırp, ardından yumurtayı çırparak ekle. Tereyağını erit ve sıcak değil ılık olması için 1 dakika soğumaya bırak, sonra çırparak ekle.
2. Normal unu ve ince deniz tuzunu ekle, sonra pütürlü bir hamur olana kadar karıştır. Pürüzsüz ve elastik olana kadar 8 ila 10 dakika yoğur; yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalı. Top haline getir ve kabın üzerini ört.
3. Hamuru sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Hamura parmak ucunla bastırdığında yavaşça geri geliyorsa hazırdır.
4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye al ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında aç. Halkaları ve ortalarını kes, sonra bir tepsiye alıp üzerini ört. Kabarıp biraz genişleyene kadar mayalanmaya bırak.
5. Air fryer’ı 180°C (355°F) ısıt. Donutları tek kat halinde, partiler halinde 5 ila 7 dakika air fryer’da pişir; yarısında çevir, kabarıp her yanı eşit altın rengi olana kadar. Kalan donutları ve deliklerini pişirirken bir tel ızgara ya da tepsiye aktar.
6. Pudra şekerini vanilya özütü ve koyu, kaşıkla gezdirilebilir bir glazür olacak kadar ılık suyla çırparak glazürü hazırla. Glazürü ılık donutların üzerine kaşıkla gezdir, kenarlardan aşağı akmasına izin ver. Dokununca kuru olana kadar donmaya bırak.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.