Tavuklu, Cannellini Fasulyeli ve Roka İtalyan Protein Salatası

• 320 g Tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 orta Limon
• 1 çay kaşığı Kurutulmuş kekik
• 400 g Cannellini fasulyesi
• 1 küçük Kırmızı soğan
• 250 g Çeri domates
• 80 g Roka

1. Tavuğun suyunu kâğıt havluyla al, sonra her tarafını ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandır. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdir ve her yerine yedir. Izgarayı orta-yüksek ateşe ısıt ya da büyük bir tavayı orta-yüksek ateşe al.
2. Tavuğu her yüzünü 5 ila 7 dakika ızgarada (ya da tavada) pişir; güzelce iz alıp tamamen pişene kadar. Sularının oturması için 5 dakika bir tahtada dinlendir. Lokmalık parçalara dilimle.
3. Bu arada kalan sızma zeytinyağını limon suyu ve kuru kekikle çırp. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzu ve karabiberle ayarla. Kenara al.
4. Cannellini fasulyesini iyice durula ve süz. Kırmızı soğanı ince ince dilimle ve çeri domatesleri ikiye kes. Fasulyeyi, soğanı ve domatesleri bir karıştırma kâsesine al.
5. Rokayı ve dilimlenmiş tavuğu ekle, ardından sosu üzerine dök. Rokayı mümkün olduğunca bütün tutarak, her şey eşitçe kaplanana kadar nazikçe harmanla. Hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.