Mango Lassi
Därför fungerar receptet
- Klar på några minuter: Allt mixas ihop, så drycken går snabbt att göra utan tillagning eller dragning.
- Krämig men lätt att dricka: Yoghurt ger fyllighet och syra, medan helmjölk gör konsistensen tillräckligt lös för en slät, hällbar lassi.
- Balanserad sötma: Mogen mango står för det mesta av sötman, och socker tillsätts bara för att justera den slutliga smaken.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd helt mogen mango: En mjuk, väldoftande mango ger bäst smak och mixas slätare än omogen frukt.
- Anpassa efter frukten: Smaka efter mixning och tillsätt bara mer socker om mangon behöver det.
- Håll kardemumman diskret: Kardemumman ska bara lätt parfymera drycken, inte ta över mangon och yoghurten.
Texturtips
- För en tjockare lassi: Använd mer yoghurt i stället för lite av mjölken för en syrligare, skedtäckt konsistens.
- Mixa tills den är helt slät: Fortsätt mixa tills inga mangofibrer återstår och drycken ser jämn ut.
- Servera nymixad: Att mixa med is precis före servering ger lassin en kall, skummig topp.
Tips för att förbereda i förväg
- Serveras helst direkt: Mango lassi har bäst konsistens direkt efter mixning, när den är kall och skummig.
- Om du gör den i förväg: Förvara i kyl i en försluten behållare och vispa eller mixa kort före servering.
- Tillsätt is på slutet: För allra fräschast konsistens, tillsätt färsk is först när du är redo att mixa och servera.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skala mangon, skär loss fruktköttet från kärnan och lägg det i en blender.
- Tillsätt yoghurten, standardmjölk, strösocker och malen kardemumma. Mixa i 30 till 45 sekunder tills den är helt slät.
- Tillsätt iskuberna och mixa igen i 15 till 30 sekunder tills den är skummig och väl kyld. Häll upp i ett glas och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För skummigast topp, mixa på hög hastighet och stoppa så fort isen är helt krossad så att drycken förblir tjock.
- Om din mango är mycket söt, minska strösockret till 1 tsk och smaka innan du tillsätter mer.
- Om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd pastöriserad yoghurt.
Substitutioner
- Byt ut standardmjölken mot mer yoghurt för en tjockare, syrligare lassi.
- Byt ut strösockret mot honung för en rundare sötma.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Serveras bäst direkt. Vid behov, kyl i en försluten behållare och vispa eller mixa kort före servering; tillsätt färska iskuber på slutet för att kyla igen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 1 glas
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Indisk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Jordgubbssmoothie
Kall jordgubbssmoothie med grekisk yoghurt, mjölk och honung
Jordgubbssmoothie med rosenvatten
Jordgubbs- och yoghurtsmoothie med rosenvatten och honung.
Frukostsmoothie med banan och havre
Smoothie med banan och havre, mixad med mjölk och honung.
Smoothie bowl med dadlar och tahini
Smoothie bowl med dadlar och tahini, banan och yoghurt
Smoothie med banan, tahini och dadlar
Smoothie med banan, tahini och dadlar mixad med standardmjölk.
Guava- och ananassmoothie
Guava- och ananassmoothie med kokosmjölk, yoghurt och lime.
Horchata-banan-smoothie
Banan-smoothie med rismjölk, kanel och vanilj.
Rosé Spritzer (cocktail med mousserande rosévin)
Roséspritzer med kolsyrat vatten, is och citron
Persiko- och yoghurtsmoothie
Persiko- och yoghurtsmoothie mixad med mjölk och lite honung.
Banan- och svart sesam-smoothie
En krämig smoothie med banan, svart sesam och sojamjölk.
Kinderpunsch (alkoholfri varm äppelpunsch med apelsin och kryddor)
Varm äppelpunsch med apelsin och värmande kryddor
Lemonad med rosenvatten
Kyld lemonad smaksatt med rosenvatten
Mangolassi-smoothie med kardemumma
En tjock mangolassi-smoothie med doft av kardemumma.
Yoghurt-smoothie med ros och mango
Kyld yoghurt-smoothie med mango och en lätt doft av ros.
Mango Kulfi
Tät mangokulfi med reducerad mjölk och kardemumma
Vietnamesisk avokadosmoothie
Vietnamesisk avokadosmoothie med kondenserad mjölk och is
Mangosmoothie med sötad kondenserad mjölk
Mixa mango med kondenserad mjölk, standardmjölk och is.
Sweet Lassi (indisk yoghurtdryck)
Kyld sweet lassi mixad med yoghurt, mjölk och kardemumma
Du kanske också gillar
Kaiserschmarrn (sönderriven pannkaka med plommonkompott)
Fluffig sönderriven pannkaka med florsocker och plommonkompott
Caldereta de Cordero (spansk lammgryta)
Spansk lammgryta som sjuds med potatis, tomater och paprikapulver
Zwiebelkuchen (tysk löktarte med bacon)
Tysk jäst löktarte med bacon och crème fraîche
Black Pudding with Mash
Stekt blodpudding med smörigt mos och karamelliserad lök
Paprikarostad blomkål
Rostad blomkål med söt paprika, vitlök och sherryvinäger
Julskinka (svensk julskinka med senapstäcke)
Svensk julskinka med senaps- och ströbrödsskorpa
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
