Paloma (tequilový koktejl s grepem)

Světlá, vysoká a příjemně řízná Paloma je mexický tequilový koktejl, v němž hraje hlavní roli grep. Podává se s velkým množstvím ledu a dolévá se sodovou vodou, takže má snadno pitelnou stavbu typu highballu, limeta přidává další kyselost a špetka jemné mořské soli zakulatí citrusovou hořkost. Nápoj je spíš křupavě svěží než sladký, jemně perlivý a obzvlášť dobrý, když se připraví z čerstvé grepové šťávy. Hodí se k podávání za teplého počasí, k pití ve stylu aperitivu nebo k pohodovému pohoštění a lze ho posunout do kouřovější polohy použitím mezcalu místo tequily.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Mexický koktejl
Způsob přípravy Příprava bez vaření • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Svěží a osvěžující: Grep, limeta a sodová voda udrží nápoj citrusový, svěží a lehký.
  • Sůl zvýrazní citrusy: Malá špetka jemné mořské soli zvýrazní grep a zjemní případnou ostrost tequily.
  • Přímo ve sklenici: Koktejl se připravuje přímo na ledu, takže není potřeba třepat ani používat speciální techniku.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k surovinám

  • Pokud můžete, použijte čerstvý grep: Čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva má nejčistší, nejjasnější chuť a vyhne se mdlosti některých balených šťáv.
  • Se solí opatrně: Sůl má zvýraznit citrusy, ne aby nápoj chutnal slaně; dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozpustila.
  • Upravte kyselost: Před podáváním ochutnejte a přidejte trochu limetové šťávy navíc, pokud je grapefruit obzvlášť sladký.

Varianty koktejlu

  • Mezcal Paloma: Vyměňte tequilu za mezcal, aby nápoj získal jemně kouřový tón a zachoval grapefruitovo-limetový profil.
  • Jemnější perlení: Místo sodové vody použijte perlivou vodu pro o něco jemnější, méně ostrý závěr.

Nealkoholické alternativy

  • Nealkoholický nápoj ve stylu Palomy: Vynechte tequilu a připravte nápoj z grapefruitové šťávy, limety, soli a spousty vychlazené sodové vody.
  • Zachovejte rovnováhu slanosti a citrusů: Zachovejte limetu a jemnou mořskou sůl, aby i nealkoholická verze měla výrazně ostrý, slaný charakter Palomy.

Tipy na přípravu předem

  • Základ si připravte dopředu: Tequilu, grepový džus, limetovou šťávu a sůl lze předem promíchat a vychladit, pak nalít na čerstvý led.
  • Perlivost přidejte až nakonec: Dolijte sodovou vodou až těsně před podáváním, aby nápoj zůstal perlivý.
  • Podávejte ihned: Paloma je nejlepší, když je velmi studená, čerstvě namíchaná a živá bublinkami.

Potřebné vybavení

Odměrka Odšťavňovač na citrusy Šejkr
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Vysokou sklenici naplňte ledem a přidejte sůl. Limetu rozkrojte a vymačkejte šťávu, pak pro podávání vhoďte měsíček limety, pokud chcete.
  2. Přidejte tequilu a grepovou šťávu. Krátce promíchejte, aby se sůl rozpustila a nápoj se vychladil.
  3. Dolejte sodou a jednou jemně promíchejte, aby zůstalo perlení. Ochutnejte a přidejte ještě trochu limetové šťávy, pokud to chcete kyselejší.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro nejčistší chuť použijte čerstvě vymačkanou grepovou šťávu a podávejte hned, dokud je nápoj opravdu studený.
  • Pokud jste těhotná, starší, s oslabenou imunitou nebo podáváte dětem, vyhněte se alkoholu.

Náhrady

  • Tequilu nahraďte mezcalem pro lehce kouřovou Palomu.
  • Sodovou vodu nahraďte perlivou vodou pro o něco jemnější perlení.

Skladování

  • Nejlepší je připravit na objednávku. Pokud musíte připravit dopředu, smíchejte tequilu, grepovou šťávu, limetovou šťávu a sůl a vychlaďte až 24 hodin, pak nalijte na čerstvý led a těsně před podáváním dolijte sodou.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Paloma (tequilový koktejl s grepem)
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 1 sklenice
  • Celkový čas: 7min (7min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Mexická
Vhodné pro začátečníky
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Odměrka Odšťavňovač na citrusy Šejkr

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Grepový džus

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Jemná mořská sůl

1 cup ≈ 268.8 g
Převést ingredienci→

Sodová voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.