Portakal, Lime ve Kimyonlu Narenciyeli Tavuk Şiş
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, isli marinasyon: Portakal ve misket limonu asidite ve ferahlık katarken kimyon, sarımsak ve isli toz biber tavuğa sıcak, lezzetli bir temel verir.
- Marine edildikten sonra hızlı: Kemiksiz tavuğun küçük parçaları şişte hızlı pişer; bu da tarifi hafta içi ızgarası için pratik kılar.
- Sulu sonuç: Tavuk butları orta-yüksek ateşte yumuşak kalır ve daha yağsız parçalara göre o kadar çabuk kurumadan hafifçe kızarır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Kısa marine süresi: Kısa bir marinasyon tavuğa bolca lezzet verir; bunu 30 dakikaya uzatmak, tarifi zorlaştırmadan narenciye ve baharat notalarını derinleştirir.
- Izgaradan sıcak servis edin: Şişler, kenarları hâlâ hafifçe kızarmış ve tavuk sulu iken, dinlendirdikten kısa süre sonra en iyi şekilde servis edilir.
Doku ipuçları
- Sulu kalması için tavuk but kullanın: Kemiksiz butlar, doğrudan ateşte sulu kaldıkları için şişe çok uygundur.
- Pişer pişmez alın: Tavuk her yeri opaklaşıp suları berrak akınca şişleri çıkarın; ızgarada fazla tutmak parçaları kurutabilir.
Malzeme değişimleri
- Tavuk göğsünü dikkatle kullanın: Daha yağsız bir şiş için tavuk göğsü kullanılabilir, ancak kurumasını önlemek için biraz daha nazik bir süre ayarı gerekir.
- Paprikayı ayarlayın: İsli paprika tercih edilmiyorsa, normal toz kırmızı biber daha hafif ve daha az isli bir tat verir.
Servis önerileri
- Basit garnitürlerle servis et: Pirinç, ızgara sebzeler, çıtır salatalar veya sıcak lavaşlar turunç ve kimyonlu marinasyonla çok iyi gider.
- Misket limonuyla bitirin: Servisten hemen önce sıkılan biraz taze misket limonu, tadı keskinleştirir ve isli ızgara notalarını dengeler.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tahta şiş kullanıyorsan, 20 dakika suda beklet. Bu arada, portakalın ve 1 misket limonunun kabuğunu rendeleyip suyunu bir karıştırma kabına sık. Sarımsağı kaba ince rendele, ardından toz kimyonu, isli toz biberi, ince deniz tuzunu ve sızma zeytinyağını çırparak karıştır.
- Tavuk butlarını lokmalık parçalara kesip marineye ekle. İyice harmanlayıp her yerini kaplat, sonra üzerini ört ve ızgarayı ısıtırken oda sıcaklığında 15 dakika beklet. Vaktin varsa, daha yoğun lezzet için 30 dakikaya kadar marine et.
- Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıt ve maşa ile tuttuğun katlanmış bir kâğıt havluya azıcık sızma zeytinyağı dökerek ızgara tellerini hafifçe yağla. Tavuğu şişlere dizin; fazla marinayı kaba geri damlatın. Kalan marinasyonu at.
- Şişleri 10 ila 14 dakika ızgara et; her 2 ila 3 dakikada bir çevirerek, kenarları hafifçe kömürleşip içi pişene kadar. Tavuk her yerinde opak olmalı ve suları berrak akmalı. Ateşten alıp 2 dakika dinlendir.
- Kalan misket limonu dilimlere kes. Şişleri sıcak servis et; ferahlık için üzerine bolca misket limonu sık.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En sulu sonuç için fazla pişirmekten kaçın: tavuk içi pişer pişmez ve hâlâ sularıyla parlakken şişleri al.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için pişiriyorsan, tavuğun içi tamamen piştiğinden ve çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha yağsız bir şiş için tavuk but yerine tavuk göğsü kullan; kurutmamak için ızgara süresini biraz kısalt.
- Daha az isli bir tat için füme toz biber yerine toz biber kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Artanları hızla soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. Çok sıcak olana kadar sıcak ızgarada veya 200°C (390°F) fırında yeniden ısıt ya da 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tavuk Kofta Kebapları
Soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlı tavuk kofta kebapları
Tahinli Limon Soslu ve Salatalı Kuzu Köfte Tabağı
Tahinli limon soslu ve salatalı kuzu köfte tabağı
Airfryer Tavuk Tikka
Yoğurt, limon ve baharatlı airfryer tavuk tikka.
Asado Mixto (Chimichurri, biber ve soğanlı karışık ızgara)
Chimichurrili dana, domuz ve tavuk karışık ızgara
Fas Kefta Şişleri (Kıymalı Kuzu Kebapları)
Soğan, sarımsak ve baharatlı kıymalı kuzu kefta şişleri
Kabak ve Kırmızı Biberli Izgara Hellim Şişleri
Kabak, kırmızı biber ve kekikli ızgara hellim şişleri
Domuz göbeği ve karamelize soğanlı tuzlu Tarte Tatin
Domuz göbeği ve karamelize soğanlı tuzlu tarte Tatin
Basmati Pilavlı Tarka Dal
Kremamsı kırmızı mercimek tarka dal, basmati pilavıyla servis edilir
Otlu Tereyağlı İsveç Hasselback Patatesi
Sarımsaklı maydanozlu tereyağlı çıtır hasselback patates
Badischer Zwiebelrostbraten (Baden usulü soğan soslu dana biftek)
Tavada mühürlenmiş dana biftek, zengin soğan sosuyla
Tzatziki Bandırma Soslu Kuzu Gyoza
Tzatzikiye bandırarak servis edilen tavada kızarmış kuzu gyoza
Sayur Lodeh (Hindistan cevizi sütlü sebze yahnisi)
Sebzeli hindistan cevizi sütlü yahni (sayur lodeh)
Lime, Sarımsak ve Kimyonlu Latin Usulü Tavuk Şiş
Lime, sarımsak, kimyon ve füme paprikalı tavuk şiş
Narenciye Marineli Fırın Tavuk Butları
Portakal ve limon marineli fırın tavuk butları
Seco de Pollo (Peru Kişnişli Tavuk Güveci)
Parlak yeşil soslu Peru usulü kişnişli tavuk yahnisi
Kinoa ve Avokadolu Latin Usulü Otlu Tavuk Kasesi
Kinoa, avokado ve misket limonlu otlu tavuk kasesi
Füme Paprika ve Sarımsaklı Çıtır Nohut Tapası
Füme paprika, sarımsak ve sirkeli çıtır sotelenmiş nohut
Siyah Fasulye ve Avokadolu Latin Usulü Tavuklu Pilav Kasesi
Siyah fasulye, avokado ve misket limonlu tavuklu pilav kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Tereyağı, Süt ve Ekşi Kremalı Patates Püresi
Tereyağı, süt ve ekşi kremalı kremamsı patates püresi
Airfryer Tay Usulü Balık Köftesi
Kırmızı köri ezmeli ve salatalıklı airfryer Tay balık köfteleri.
Hollanda Gouda Makarna
Kremalı Gouda ve galeta unlu fırın makarna
Christmas Pork Roast (kıtır çıtır derili Nordik fırın domuz)
Kıtır çıtır derili ve defneli Nordik domuz rostosu
Rosół (kök sebzeli Polonya tavuk suyu)
Kök sebzelerle kaynatılmış berrak Polonya tavuk suyu
Gemista (Otlu Pirinçli Yunan Dolması Biber ve Domates)
Otlu pirinçle doldurulup fırınlanan biber ve domates
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
