Chermoula Balığı
Bu tarif neden işe yarar
- Mis kokulu ot ezmesi: Taze kişniş, sarımsak, kimyon, toz biber, limon ve zeytinyağı, balığı fırında pişerken lezzetlendiren iddialı bir çermula oluşturur.
- Kısa aktif süre: Ezme hızlıca hazırlanır, sonra işin çoğunu fırın yapar.
- Kolay pişme göstergesi: Beyaz etli balık opaklaşınca ve kolayca lif lif ayrılınca hazırdır; böylece süreyi kestirmek kolay olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Fırından çıktıktan kısa süre sonra servis edin: Balık, dinlendikten kısa süre sonra en iyi hâlindedir; eti nemliyken ve çermula hâlâ aromatikken.
- Kısa dinlendirme: Balığı servis etmeden önce birkaç dakika bekletmek, sularının oturmasına yardımcı olur.
Doku ipuçları
- Balığı yumuşak tutun: Daha ince filetoları erken kontrol edin ve orta kısmı opaklaşıp kolayca lif lif ayrılır ayrılmaz çıkarın.
- Tepsi suyunu kullanın: Tabağın nemli ve iyi lezzetlenmiş kalması için limonlu pişirme suyunu balığın, kuskusun veya pilavın üzerine kaşıkla gezdirin.
Malzeme notları
- Uygun balık seçin: Derisiz beyaz etli balık filetoları iyi sonuç verir; çünkü hafif lezzetleri çermulanın öne çıkmasını sağlar.
- Taze otlar kullanın: Taze kişniş, ezmeye canlı, yeşil karakterini verir; kuru otlar aynı dokuyu veya tazeliği sağlamaz.
- Narenciyeyi ayarlayın: Limon, macunu canlı tutar; misket limonu ise daha keskin, daha aromatik bir bitiş verir.
Servis önerileri
- Tahıllarla servis edin: Kuskus veya pilav, şermulayı ve tepsi suyunu emmek için sade bir taban olur.
- Taze bir şey ekleyin: Çıtır bir salata veya hafifçe soslanmış sebzeler, tuzlu ve sarımsaklı üst malzemeyi dengeler.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Kişnişi ince ince doğra ve sarımsağı ezip macun kıvamına getir.
- Bir kasede kişniş, sarımsak, toz kimyon, tatlı toz biber, ince deniz tuzu ve karabiberi karıştır. Limon suyunu sıkıp ekle ve zeytinyağını karıştırarak koyu, sürülebilir bir ezme yap.
- Balığı fırın tepsisine al ve kâğıt havluyla kurula. Chermoula ezmesini üstüne eşit şekilde sür; yapışması için bastır.
- Kalınlığına bağlı olarak 10 ila 15 dakika, balık tam opaklaşıp kolayca didiklenene kadar fırınla. Suları otursun diye servis etmeden önce 2 dakika dinlendir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için fazla pişirmemeye dikkat et: balık kolayca didiklenir ve ortası opak olur olmaz çıkar.
- Pilav veya kuskusla servis ediyorsan, ekstra lezzet için tepsideki suları üzerine gezdir.
- Hamileysen, yaşlıysan veya bağışıklığın baskılanmışsa, balığın her yeri fokur fokur sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha az narenciyemsi bir ot aroması için taze kişniş yerine taze düz yapraklı maydanoz kullan.
- Daha keskin, daha aromatik bir asidite için limon yerine misket limonu kullan.
- Biraz daha hafif, daha az biberimsi bir bitiş için sızma zeytinyağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Fırın tepsisinde 180°C (355°F) sıcaklıkta 8 ila 10 dakika, fokur fokur sıcak olana kadar ısıt ya da didikleyip salatada soğuk ye.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fas
-
Alerjenler:
Balık
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Briam (Yunan usulü zeytinyağlı fırın sebze)
Yunan zeytinyağlı fırın sebze tepsi yemeği
Soya ve Ballı Çin Beş Baharatlı Tavuk Tepsi Yemeği
Soya, bal ve biberli yapışkan beş baharatlı tavuk tepsi yemeği
Frango Assado Tepsi Yemeği (Limon ve Sarımsaklı Fırın Tavuk)
Limon, sarımsak, patates ve soğanlı fırın tavuk tepsisi
Poisson en Papillote (pırasa ve limonla yağlı kâğıtta pişmiş balık)
Pırasa, limon ve dereotuyla yağlı kâğıtta pişmiş beyaz balık
Yoğurtlu Limon Soslu Tavada Fırın Tavuk Köfte
Biberli tavuk köfte tepsi yemeği, yoğurtlu limon sosla
Fırın Tepsisinde Sosis, Biber ve Soğan
Tek tepside biber ve soğanla fırınlanmış İtalyan sosisi
Risotto ai Frutti di Mare (İtalyan Deniz Mahsullü Risotto)
Karides, midye, kalamar ve maydanozlu kremamsı risotto
Christmas Pork Roast (kıtır çıtır derili Nordik fırın domuz)
Kıtır çıtır derili ve defneli Nordik domuz rostosu
Cordero Asado de Navidad (İspanyol Noel Fırın Kuzu)
Biberiye, sarımsak ve patatesli fırında kuzu but
Risotto ai Frutti di Mare (Karides, Midye ve Kalamarla Deniz Mahsullü Risotto)
Karides, midye ve kalamarlı kremamsı deniz mahsullü risotto
Gehaktballen met Jus (Hollanda usulü soslu köfte)
Sade hardallı tava soslu kıymalı dana köfteleri
Karidesli Istakoz Sosu (Kanton Usulü Tuzlu Soslu Karides)
Kıymalı domuz eti ve yumurta şeritli ipeksi ıstakoz soslu karides
Kimyonlu, Limonlu ve Kişnişli Fas Usulü Havuç Salatası
Yumuşak havuçlar limon, kimyon ve taze kişnişle harmanlanır
Kimyon, Toz Biber ve Limonlu Fas Usulü Baharatlı Patates
Kenarları çıtır patatesler kimyon, toz biber ve limonla tatlandırılır
Biberli ve Domatesli Fas Kuzu Kofta Tepsi Yemeği
Biberli, domatesli, limonlu ve kişnişli fırın kuzu kofta
Nohutlu ve Baharatlı Fas Usulü Domates Çorbası
Fas baharatlı pürüzsüz domates ve nohut çorbası
Salamura Limon ve Zeytinli Fas Usulü Tavuk Tepsi Yemeği
Konserve limonlu, zeytinli, patatesli ve kırmızı soğanlı tavuk tepsi yemeği
Kefta Tagine (Domates Soslu Köfte)
Baharatlı dana köfteleri zengin bir domates sosunda pişirilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Keema Pav (Baharatlı Kıyma Kuzu ve Ekmek Ruloları)
Tereyağlı ekmek rulolarıyla servis edilen baharatlı kuzu kıymalı keema
Muhammara (Kırmızı Biber ve Ceviz Mezesi)
Nar ekşili köz kırmızı biber ve ceviz mezesi
Şekerpare (Limon Şerbetli Türk İrmik Kurabiyeleri)
Limon şerbetine batırılmış yumuşak irmik kurabiyeleri
Canh Chua (Vietnam usulü ekşi tatlı balık çorbası)
Tamarind ve ananaslı Vietnam usulü ekşi tatlı balık çorbası
Roka ve Limon Salatalı Chicken Milanese
Roka ve limonla servis edilen çıtır Chicken Milanese
Baharatlı Zeytinyağı, Pita ve Sebzeli Humus Tabağı
Baharatlı zeytinyağlı, pitalı ve sebzeli humus tabağı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
