Σαλάτα κοτόπουλου BBQ

Το καπνιστό κοτόπουλο στη σχάρα και η τραγανή ρομάνα δίνουν σε αυτή τη σαλάτα την αίσθηση ενός πιο ελαφριού πιάτου μπάρμπεκιου, όχι ενός απλού συνοδευτικού. Το κοτόπουλο κόβεται σε φέτες πάνω από γλυκό καλαμπόκι, ντοματίνια και κόκκινο κρεμμύδι και μετά ανακατεύεται με ντρέσινγκ από σάλτσα μπάρμπεκιου, που γίνεται πιο έντονο με ξίδι μηλίτη, ώστε η γλύκα να μένει ζωηρή και όχι βαριά. Λίγο τσένταρ προσθέτει αλμυρή νοστιμιά, ενώ το μαρούλι κρατά το πιάτο φρέσκο και τραγανό. Ταιριάζει πολύ ως χορταστικό μεσημεριανό ή εύκολο δείπνο για ζεστό καιρό, ειδικά όταν το ντρέσινγκ μπαίνει λίγο πριν το σερβίρισμα για να κρατηθεί η υφή των φύλλων.
Συνταγή από τη συντακτική ομάδα του JustRecipes
Το περιεχόμενο επικυρώθηκε: Αύγουστος 2026 Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη
Στυλ κουζίνας Σαλάτα στη σχάρα, αμερικανικού τύπου
Τρόπος παρασκευής Ελάχιστο καθάρισμα
Απαιτούμενος χρόνος Κάτω από 30 λεπτά

Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή

  • Έτοιμο γρήγορα: Το να ψήσεις το κοτόπουλο στη σχάρα ενώ ετοιμάζεις τα λαχανικά κρατά όλη τη σαλάτα πρακτική για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο.
  • Ισορροπημένο καπνιστό ντρέσινγκ: Το ξίδι μηλίτη κόβει τη γλύκα της σάλτσας μπάρμπεκιου, δίνοντας στο ντρέσινγκ πιο έντονο και πιο φρέσκο τελείωμα.
  • Φρέσκια, τραγανή αντίθεση: Η ρομάνα, το γλυκό καλαμπόκι και τα ντοματίνια κρατούν τη σαλάτα τραγανή και ζουμερή δίπλα στο ζεστό κοτόπουλο σε φέτες και το τσένταρ.

Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή

Σημειώσεις για τον χρόνο

  • Άφησέ το να ξεκουραστεί πριν το κόψεις: Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί λίγο μετά το ψήσιμο στη σχάρα, ώστε να κατακαθίσουν οι χυμοί πριν το κόψετε.
  • Ανακατέψτε την τελευταία στιγμή: Βάλτε το ντρέσινγκ στη ρομάνα ακριβώς πριν το σερβίρισμα, για να μείνουν τα φύλλα τραγανά και να μη βαραίνουν.

Συμβουλές για προετοιμασία από πριν

  • Κρατήστε το ντρέσινγκ χωριστά: Αν το ετοιμάζετε από πριν, φυλάξτε τα υλικά της σαλάτας και το ντρέσινγκ μπάρμπεκιου χωριστά στο ψυγείο για την καλύτερη υφή.
  • Ετοιμάστε τα λαχανικά από νωρίς: Το κρεμμύδι, οι ντομάτες και το γλυκό καλαμπόκι μπορούν να ετοιμαστούν από πριν και μετά να ανακατευτούν με το μαρούλι και το κοτόπουλο όταν είστε έτοιμοι να φάτε.

Σημειώσεις για υλικά

  • Ρύθμισε την οξύτητα: Χρησιμοποιήστε λίγο παραπάνω ξίδι αν η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ιδιαίτερα γλυκιά ή μειώστε τη λίγο για ένα πιο απαλό ντρέσινγκ.
  • Διαλέξτε τραγανό μαρούλι: Η ρομάνα δουλεύει καλά γιατί κρατάει τη δομή της απέναντι στο καπνιστό ντρέσινγκ καλύτερα από πιο τρυφερά φύλλα σαλάτας.

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Γκριλ Επιφάνεια κοπής Λαβίδα Μεγάλο τηγάνι Μπολ ανάμειξης Σύρμα
Υλικά
Οδηγίες
Εκτύπωση
  1. Ζέστανε μια σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Άλειψε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο και το μαύρο πιπέρι.
  2. Ψήσε το κοτόπουλο στη σχάρα για 5 έως 7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να κάνει ωραία σημάδια και να ψηθεί μέχρι μέσα. Άφησέ το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, μετά κόψε σε φέτες.
  3. Στο μεταξύ, χτύπησε με σύρμα τη σάλτσα μπάρμπεκιου με το μηλόξιδο σε ένα μεγάλο μπολ για να φτιάξεις ένα καπνιστό ντρέσινγκ. Κόψε λεπτά το κόκκινο κρεμμύδι, κόψε στη μέση τα ντοματίνια και στράγγισε το καλαμπόκι αν χρειάζεται.
  4. Σκίσε τη ρομάνα σε μπουκιές και πρόσθεσέ τη στο μπολ μαζί με το καλαμπόκι, τα ντοματίνια και το κόκκινο κρεμμύδι. Ανακάτεψε καλά, έπειτα πρόσθεσε το κοτόπουλο σε φέτες και ανακάτεψε ξανά ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
  5. Κάνε λεπτές φλοίδες ή τρίψε το τσένταρ από πάνω και σέρβιρε αμέσως.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Σημειώσεις συνταγής

Συμβουλές

  • Για το πιο ζουμερό κοτόπουλο, βγάλ’ το από τη φωτιά μόλις ψηθεί μέχρι μέσα και άφησέ το να ξεκουραστεί πριν το κόψεις.
  • Αν θα σερβίρεις αργότερα, κράτα το ντρέσινγκ χωριστά και ανακάτεψε την τελευταία στιγμή, ώστε η ρομάνα να μείνει τραγανή.

Αντικαταστάσεις

  • Αντικατάστησε το ξίδι μηλίτη με ξίδι από λευκό κρασί για λίγο πιο ήπια οξύτητα.
  • Αντικατάστησε το τυρί τσένταρ με μοτσαρέλα για πιο ήπιο τελείωμα.

Αποθήκευση

  • Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
  • Φύλαξε τη σαλάτα και το ντρέσινγκ χωριστά στο ψυγείο για την καλύτερη υφή. Αν έχει ήδη ανακατευτεί με το ντρέσινγκ, θα μαλακώσει αλλά είναι ακόμη καλή την επόμενη μέρα· φά’ τη κρύα αντί να τη ζεστάνεις.

Βαθμολογίες και κριτικές

Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.

Αν αφήσετε σχόλιο, χρησιμοποιήστε 10–500 χαρακτήρες.

Μείνετε εμπνευσμένοι

Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.

Pinterest
Σαλάτα κοτόπουλου BBQ
Εικόνα από JustRecipes
Pinterest

Επισκόπηση συνταγής

  • Μερίδες: 2 μερίδες
  • Συνολικός χρόνος: 25λ (25λ ενεργός)
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Κουζίνα: Αμερικανική
  • Αλλεργιογόνα:
    Γάλα
Κατάλληλο για αρχάριους Κατάλληλο για παιδιά
Pinterest Signal WhatsApp

Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.

Προσθήκη στο πλάνο γευμάτων

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Γκριλ Επιφάνεια κοπής Λαβίδα Μεγάλο τηγάνι Μπολ ανάμειξης Σύρμα
Διαφήμιση

Προτεινόμενα εργαλεία για αυτή τη συνταγή

Καλύτερη επιλογή

Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips

Πρακτικό σετ επιφανειών κοπής για καθημερινή χρήση
  • Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
  • Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
  • Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια

Σου περίσσεψαν υλικά;

Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.

Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →

Περισσότερες παραλλαγές

Προβολή όλων

Περισσότερα από αυτή την κατηγορία

Προβολή όλων

Μαγείρεψε με αυτά τα υλικά

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Μαύρο πιπέρι

1 cup ≈ 110.4 g
Μετατροπή υλικού→

Ξίδι μηλίτη

1 cup ≈ 240 ml
Μετατροπή υλικού→

Περισσότερα με παρόμοια υλικά

Προβολή όλων

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά

Διαφήμιση

Αυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.

Καλύτερη επιλογή

Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips

Πρακτικό σετ επιφανειών κοπής για καθημερινή χρήση
  • Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
  • Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
  • Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Καλύτερη αξία

Αντικολλητικό τηγάνι T-fal Ultimate από σκληρά ανοδιωμένο αλουμίνιο 12 ιντσών

Αντικολλητικό τηγάνι με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
  • Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής
  • Ένδειξη θερμοκρασίας Thermo-Spot
  • Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Κορυφαία ποιότητα

Σετ μπολ ανάμειξης OXO Good Grips από ανοξείδωτο ατσάλι

Μπολ με θερμομονωτικές επιφάνειες λαβής
  • Αντιολισθητική βάση
  • Άνετο κράτημα
  • Υψηλότερη τιμή
Καλύτερη επιλογή

Τηγάνι Misen από ανθρακούχο χάλυβα με αντικολλητικές ιδιότητες 12 ιντσών

Ευέλικτο τηγάνι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
  • Κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών
  • Αποκτά φυσικά αντικολλητική επιφάνεια με σωστό seasoning
  • Απαιτεί seasoning και συντήρηση

Περιήγηση αλφαβητικά

Ψάχνετε μια συγκεκριμένη συνταγή; Επιλέξτε παρακάτω ένα γράμμα ή έναν αριθμό για να μεταβείτε απευθείας στις συνταγές που ξεκινούν με αυτόν τον χαρακτήρα.

Εξερευνήστε το Ευρετήριο Συνταγών

Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;

Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.

Προσθήκη του JustRecipes στο Google

Κάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.