Remoulade Soslu Blackened Yayın Balığı
Bu tarif neden işe yarar
- İddialı baharatlama: İsli toz biber, cayenne biberi, kekik ve sarımsak, balığa belirgin Cajun usulü acılıkta isli, tuzlu bir kabuk verir.
- Keskin, kremamsı denge: Remoulade, limon, hardal, kapari ve kornişonla baharatın keskinliğini dengeler; yemeği ağır değil, ferah tutar.
- Hızlı pişirme: İnce balık filetoları kızgın tavada çabucak pişer; böylece 30 dakikadan kısa sürede lezzeti yoğun bir akşam yemeği olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Baharat karışımındaki cayenne biberini azaltın ve acı sosu yanında tutun; böylece herkes porsiyonunu kendi ayarlayabilir.
- Daha fazla acı için: Daha keskin, daha acı bir bitiş için baharata ekstra cayenne ekleyin veya remoulade’deki acı sosu artırın.
Doku ipuçları
- Daha iyi bir kabuk oluşturun: Baharatlamadan önce balığı iyice kurulayın; böylece baharatlar iyi tutunur ve buharlaşıp yumuşamak yerine kararır.
- Balığı lif lif tutun: Filetolar opaklaşıp kolayca lif lif ayrılana kadar pişirin; narin beyaz balık bu noktayı geçince çabucak kuruyabilir.
Malzeme notları
- Balığı seçmek: Yayın balığı, hafif lezzetli ve tavada kızartmaya yetecek kadar sıkı olduğu için iyi olur; gerekirse derisiz başka bir beyaz balık filetosu da kullanılabilir.
- Remoulade sosunu ayarlama: Servis etmeden önce sosu tadın ve kararmış kabuğa daha parlak, daha keskin bir kontrast istiyorsanız biraz daha limon suyu ekleyin.
Servis önerileri
- İyi yan yemekler: Yemeği ferah ve dengeli tutmak için pilav, lahana salatası, mısır, patates dilimleri veya sade bir yeşil salata ile servis edin.
- Ferah bitiş: Taze soğan ve limon dilimleri sofrada ferahlık katar ve isli baharat karışımını canlandırır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Küçük bir kasede füme toz biberi, acı kırmızı biberi, kuru kekiği ve sarımsak tozunu karıştır. Balığı kurulayın, sonra her tarafını baharat karışımıyla kaplayın; yapışması için bastırın.
- Remoulade sosu yap: bir kasede mayonez ve Dijon hardalını karıştır. Tatlı kornişon turşuları ve kapariyi ince ince doğra, sonra yarım limonun suyuyla ve acı sosla karıştır; tadına bak ve daha ekşi seviyorsan biraz daha limon suyu ekle.
- Taze soğanı ince ince dilimle ve servis için ayır. Kalan limon yarısını dilimlere kes.
- Ayçiçek yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıt. Balığı ekle ve her yüzünü 3 ila 5 dakika pişir; iyice kararıp balık kolayca lif lif ayrılana kadar pişir; baharatlar çok hızlı yanacak gibi olursa ateşi ayarla.
- Blackened balığı remoulade sosla birlikte hemen servis et. Masada taze soğanla bitir ve bir limon dilimini sık.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi blackened kabuk için, baharat karışımını eklemeden önce balığın çok kuru olduğundan emin ol ve balığı koymadan önce tavayı iyice ısıt.
- Acıya hassas biri için pişiriyorsan, acı kırmızı biberi azalt ve isteyen masada ekstra acı sos eklesin.
- Balık opaklaşıp lif lif ayrılana kadar pişmelidir; hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis ediyorsan, tamamen piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha az tatlı, daha tuzlu bir remoulade için tatlı kornişon turşu yerine dereotlu kornişon turşu kullan.
- Remoulade sosunda daha iri bir doku için Dijon hardalı yerine taneli hardal kullan.
- Elinde varsa ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullan; balık yine iyi kararsın diye ateşi orta-yüksek tut.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Artanları hızlıca soğut ve hava geçirmez kaplarda buzdolabına kaldır. Balığı sıcak bir tavada her yüzünü 1 ila 2 dakika, her yeri iyice sıcak olana kadar ısıt; remoulade sosu soğuk tut ve servis etmeden önce karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Balık Hardal Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Elma Soslu Airfryer Domuz Pirzola
Ilık tarçınlı elma soslu sulu airfryer pirzolalar
Patatesli, elmalı, hardallı modern bratwurst tepsi yemeği
Patates, elma, soğan ve lahanaturşulu bratwurst fırın tepsisi
Biberli ve Domatesli Fas Kuzu Kofta Tepsi Yemeği
Biberli, domatesli, limonlu ve kişnişli fırın kuzu kofta
Airfryer’da Ballı BBQ Tavuk Şeritleri
Çıtır tavuk şeritleri, ballı barbekü sosla tamamlanır.
Gochujang Soslu Somon
Gochujang, soya, susam ve sarımsak soslu fırın somon
Harissalı Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Nohutlu ve biberli harissa tavuk tepsi yemeği
Pissaladière Niçoise (Soğanlı ve ançüezli tart)
Üzeri ançüez ve siyah zeytinli soğan tartı
Pato con Peras al Vino Tinto (armut ve kırmızı şarapla ağır ateşte pişirilmiş ördek)
Armut, kırmızı şarap ve arpacık soğanla ağır pişmiş ördek but
Kremalı ve mantarlı Normandiya usulü dana eskalop
Kremalı elma şarabı soslu ve mantarlı tavada dana eskalop
Milanesa de Res (galeta unlu dana biftek) domates ve avokado salatasıyla
Domates ve avokado salatalı kızarmış galeta unlu dana biftek
Kıymalı, Pirinçli ve Domates Soslu Noel Dolması Biberler
Kıymalı, pirinçli ve domates soslu dolma biber
Air Fryer Tatlı Acı Tavuk Butları
Tatlı acı sosla kaplı çıtır airfryer tavuk butları.
Lahana Salatası ile Cajun Usulü Blackened Yayın Balığı
Hızlı limonlu coleslaw ile kararmış Cajun yayın balığı
Cajun usulü karartılmış tavuk butları
Limonla tamamlanan Cajun usulü karartılmış tavuk butları
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Tartare Soslu İsli Haddock balığı Balık Köftesi
Tartar soslu çıtır isli haddock balığı köfteleri
Limonlu Tereyağlı Blackened Yayın Balığı
Limonlu tereyağlı blackened balık ve buharda pişmiş pilav
Remoulade Soslu Yengeç Köftesi
Dijon ve kaparili remoulade ile servis edilen çıtır yengeç köftesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (ızgara T-bone biftek)
Maydanozlu chimichurri ile ızgara T-bone biftek
Chimichurri’li Fırında Dana Kısa Kaburga (Asado)
Chimichurri ile servis edilen ağır ağır fırınlanmış dana kısa kaburga
Steak au Poivre (Karabiber taneli soslu tavada biftek)
Kremalı brendili soslu tane karabiber kaplı biftek
Bayram Tavuk Pilavı (Suyunda Pişen Pirinç ve Kızartılmış Butlarla Türk Usulü)
Et suyunda pişen basmati pirinçli Türk tavuk pilavı
Manakish Tahtası (Fetalı, Salatalıklı ve Zeytinli Za’atar’lı Bazlamalar)
Za’atar, feta, salatalık, domates ve zeytinli sıcak manakish
Bún Đậu Mắm Tôm (Tofu ve domuz tabağı)
Bún ve mắm tôm ile tofu ve domuz göbeği tabağı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
