Cazuela de Gambas al Pil Pil (Sarımsak ve acı biber yağında karides)
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Ayıklanmış çiğ karidesler dakikalar içinde pişer; bu da hızlı ağırlama ya da sade bir akşam yemeği için pratiktir.
- Aromalandırılmış yağ: Karidesleri eklemeden önce zeytinyağında sarımsak ve biberi hafifçe ısıtmak lezzeti oluşturur.
- Ferah bitiş: Limon, yağın zenginliğini dengeler ve karideslerin taze tatmasını sağlar.
- Paylaşmak için ideal: Tavadan servis etmek yağı sıcak tutar ve yemeği çıtır ekmekle ideal kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Daha az pul biber kullan ve ana lezzet sarımsak ağırlıklı yağ olsun.
- Daha fazla acı için: Yağ ısınırken pul biberi azar azar ekle; gerekirse servis etmeden önce bitmiş yağı tadına bak.
- Lezzeti dengede tutun: Sonunda bir sıkım limon, zenginliği yumuşatır ve acının sert değil daha dengeli olmasına yardımcı olur.
Yaygın hatalar
- Sarımsağı kızartmak: Sarımsağı kısık ateşte tut; acılaşmak yerine kokusunu salıp açık altın rengine dönsün.
- Karidesleri fazla pişirmek: Karidesler tam opaklaşıp kıvrılınca dur; sıcak yağda biraz daha sıkılaşmaya devam ederler.
- Karidesleri buharda pişirmeye bırakmak: Pişirmeden önce karidesleri kurulayın; böylece yağda temizce cızırdarlar.
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Bu yemek, karidesler pişer pişmez, yağ sıcakken ve aromalıyken en iyi yenir.
- Önce hazırlayın: Yağı ısıtmadan önce sarımsağı dilimleyin, maydanozu kıyın ve limonu kesin; çünkü pişirme aşaması hızlı ilerler.
Servis önerileri
- Ekmekle servis edin: Sarımsaklı, acı biberli ve limon kokulu yağı sıyırıp almak için kabuklu beyaz ekmek şarttır.
- Basitçe bitirin: Taze maydanoz, karidesleri bastırmadan renk ve temiz bir otsu nota katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sarımsağı ince ince dilimle. Maydanozu ince ince kıy, sonra limonu ikiye kes.
- Küçük bir döküm tavaı kısık ateşe al ve zeytinyağı, sarımsak ve pul biberi ekle. Sarımsak kokusu çıkıp rengi çok hafif altınlaşmaya başlayana kadar, sık sık karıştırarak 2–3 dakika pişir; kahverengileşmesine izin verme.
- Ateşi orta seviyeye çıkar ve karidesleri tek kat hâlinde ekle. 1–2 dakika pişir, sonra çevirip 1 dakika daha pişir; tam opaklaşıp kıvrılınca al.
- Limon suyunu sık ve maydanozu serpiştir; karıştırmak için tavayı çevirerek sallandır. Yağı banmak için çıtır ekmekle birlikte, tavadan çıkar çıkmaz hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Sarımsağı pişirirken ateşi kısık tut ki acılaşmadan yağı aromalandırsın; rengi çok hızlı dönmeye başlarsa tavayı bir an ocaktan al.
- Buharda pişmek yerine yağda cızırdaması için, pişirmeden önce karidesleri kurula.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha tatlı bir ot aroması için taze maydanoz yerine taze fesleğen kullan.
- Daha keskin, daha aromatik bir narenciye notası için limon yerine misket limonu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Artarsa hızlıca soğut ve buzdolabına kaldır; karidesler kaynar sıcak olana kadar, fazla pişirmemeye dikkat ederek, kısık ateşte bir tavada nazikçe ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 12dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İspanyol
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Kabuklular
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Thai Mango Sticky Rice Dessert Platter
Hindistan cevizli soslu Tay mango yapışkan pirinç tabağı
Airfryer Sarımsaklı Parmesanlı Kanatlar
Çıtır kanatlar sarımsaklı tereyağı ve Parmesanla kaplanır.
Plateau de Fromages Affiné (Olgunlaştırılmış Fransız peynir tabağı)
Üzüm, ceviz, bal ve bagetli olgun Fransız peynir tabağı
Montaditos de Anchoa y Pimiento (hamsili ve közlenmiş biberli tostlar)
Çıtır ekmekte hamsili ve közlenmiş biberli montaditos
Tết Spring Roll Platter (otlar ve nước chấm ile Vietnam kızarmış roll’ları)
Otlar, marul ve nước chấm ile Vietnam kızarmış spring roll
Airfryer Buffalo Tavuk Kanatları
Buffalo usulü tereyağlı acı sosa bulanmış çıtır kanatlar.
Kashmiri Dum Aloo (Baharatlı Bebek Patates Köri)
Yoğurtlu sos içinde pişirilen baharatlı bebek patates
Youvetsi (Arpa Şehriyeli Yunan Dana Yahni)
Domates ve tarçınla orzolu fırınlanmış Yunan dana yahni
Sarde a Beccafico (Sicilya usulü içli sardalya)
Çam fıstığı ve kuru üzümlü fırında içli sardalya
Arroz con Pollo (Tavuklu ve safranlı tek tencere pilav)
Tek tencerede safranlı pilavlı tavuk but, biber, domates, bezelye
Kırmızı Sosla Pişmiş Domuz Göbeği (Hong Shao Rou)
Tatlı soya sırında kırmızı braise domuz göbeği
Çıtır Fırınlanmış Domuz Göbeği (Kanton Usulü Siu Yuk)
Yumuşak etli, kabarmış çıtır derili fırın domuz göbeği
Gambas al Limón (Limonlu Sarımsaklı Karides)
Pul biberli ve maydanozlu İspanyol limonlu sarımsaklı karides
Surf and Turf (Biftek ve karides)
Mühürlenmiş kontrfile biftek, sarımsaklı tereyağlı karides ve limon
Argentinian Choripán (Chimichurri soslu ızgara chorizo sandviç)
Chimichurrili çıtır ekmekte ızgara chorizo sandviç
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Sarımsaklı, yağlı ve acı biberli makarna)
Sarımsak, zeytinyağı ve pul biberli spagetti
Agnello alla Scottadito (Izgara kuzu pirzola) with Gremolata
Hızlı ızgara kuzu pirzola, maydanozlu limonlu gremolatalı
Risotto ai Frutti di Mare (İtalyan Deniz Mahsullü Risotto)
Karidesli, midyeli, kalamarlı ve limonlu kremamsı deniz mahsullü risotto
Bunlar da hoşuna gidebilir
Southwest Siyah Fasulyeli Burrito Kasesi
Siyah fasulyeli, salsalı ve avokadolu kimyonlu-limonlu pilav kasesi
Pot de Crème au Chocolat (Fransız fırınlanmış çikolatalı muhallebiler)
Benmaride pişen, soğuk servis edilen Fransız çikolatalı muhallebi
Fideuà de Verduras (İspanyol sebzeli erişte paellası)
Safranlı erişte ve yumuşak sebzeli İspanyol fideuà
Ragù di Cinghiale (pappardelle ile yaban domuzu ragù)
Biberiye ve ardıçlı pappardelle ile harmanlanmış yaban domuzu ragù
Paletas de Mango con Chile (mango acı biberli buzlu lolipoplar)
Bir tutam acılı mango ve lime buzlu lolly
Buharda Pişmiş Pilavlı Yumurta Köri
Baharatlı domates masalasında katı haşlanmış yumurta ve basmati pilavı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
