Hakket antipastosalat
Derfor fungerer oppskriften
- Balansert tekstur: Sprø romanosalat, faste tomater, myk mozzarella og seig salami gir salaten mye kontrast uten at du trenger å lage noe.
- Frisk dressing: Rødvinseddik, Dijon-sennep og oregano skjærer gjennom rikheten i salami og ost, samtidig som de passer til oliven og syltet paprika.
- Rask montering: Alt hakkes, vispes og vendes i én bolle, noe som gjør dette til en praktisk lunsj eller uformelt tilbehør på rundt 20 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Tørk salaten godt: Romanosalat bør tørkes grundig etter vask, slik at vinaigretten fester seg til bladene i stedet for å bli utvannet.
- Bruk faste tomater: Cherrytomater som er modne, men faste, holder formen bedre når de halveres og vendes med dressingen.
- Smak før du tilsetter mer salt: Salami, oliven og syltet paprika bidrar allerede med salt, så juster sluttkrydringen først etter at salaten er vendt godt sammen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold dressingen separat: For best tekstur, sett de hakkede ingrediensene og dressingen i kjøleskapet hver for seg, og vend sammen rett før servering.
- Hakk på forhånd: Salami, mozzarella, oliven og paprika kan forberedes på forhånd; vent med å ha dressing på salaten til siste liten.
- Best med fersk dressing: Når den er tilsatt dressing, er salaten fortsatt spiselig etter nedkjøling, men romanosalaten blir mykere og mister den friske sprøheten.
Serveringsforslag
- Server med brød: Sprøtt brød eller focaccia passer godt ved siden av den syrlige vinaigretten og de salte antipasto-ingrediensene.
- Server i en vid bolle: En romslig serveringsbolle gjør det lettere å fordele de hakkede ingrediensene jevnt, slik at de tyngre bitene ikke synker til bunnen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Vask og tørk romanosalaten godt, og hakk den i små, munnstore biter. Del cherrytomatene i to, og grovhakk oliven og syltet bananpepper så alt blir omtrent like stort.
- Legg salamiskivene i en stabel og skjær i små biter. Riv eller skjær mozzarellaen i små biter som passer med resten av salaten.
- I en stor bolle, visp sammen rødvinseddik, dijonsennep, fint havsalt, svart pepper og tørket oregano. Visp inn olivenoljen til dressingen ser litt tykkere og blank ut.
- Ha den hakkede salaten, tomatene, oliven, bananpepper, salami og mozzarella i bollen. Vend grundig til alt er jevnt dekket, smak til og juster med en klype til fint havsalt eller svart pepper om nødvendig.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Tørk romanosalaten grundig, så dressingen fester seg i stedet for å renne av.
- For best konsistens å spise med gaffel, prøv å hakke salatkomponentene til omtrent samme størrelse.
- Hvis du skal servere senere, hold dressingen separat og vend rett før du spiser for å hindre at salaten blir slapp.
Erstatninger
- Bytt ut rødvinseddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut dijonsennep med grov sennep for en grovere konsistens og mildere styrke.
- Bytt ut mozzarella med fetaost for en saltere, syrligere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. For best konsistens, oppbevar dressingen separat og vend rett før servering; hvis den allerede er vendt, vil salaten bli mykere innen dag 2.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Melk Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Varm geitostsalat med Dijon-vinaigrette
Grønn salat toppet med varm geitost og ristet baguette
Ensaladilla Rusa (Spansk potetsalat med tunfisk)
Avkjølt spansk potetsalat med tunfisk, erter og majones
Sprø kikertsalat
Sprø kikertsalat med sitron og sprø grønnsaker
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Knasende jícama-salat med appelsin, lime og chili
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og egg)
Lun frisée-salat med baconterninger og posjert egg
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Mangosalat med svarte bønner, mais og lime
Poke bowl med tunfisk og sesam
Poke bowl med tunfisk og sesam, sushiris og soyadressing.
Karibisk kikertbolle
Krydderkikerter med ris og ovnsbakt søtpotet
Lomo Saltado Bowl (woket storfekjøtt med ris og chips)
Lomo saltado-bowl med storfekjøtt, ris og chips
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italiensk fat med salami, prosciutto, oster, oliven og artisjokker
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tunfiskceviche)
Sprø tostadas toppet med tunfisk-ceviche og avokado
Bacalhau Bowl (Saltfisk med poteter og grønnkål)
Bolle med posjert saltfisk, poteter, grønnkål og sitron
Hakket italiensk salat med salami og provolone
Hakket salat med salat, salami, provolone og vinaigrette
Salade Niçoise Végétarienne (Vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med poteter, egg, tomater og oliven
Cobb-salat med kylling, avokado og bacon
Cobb-salat med kylling, avokado, bacon og hardkokte egg
Tunfiskbolle i niçoise-stil med poteter og egg
Tunfisksalatbolle med poteter, egg, haricots verts og oliven
Cobb Salad (salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost)
Komponert salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tunfisk, grønnsaker og Dijon-dressing)
Quinoabolle med tunfisk, grønnsaker, oliven og et bløtkokt egg
Du vil kanskje også like
Sørstatsstekt kylling med kjernemelkssaus
Sprø kyllingklubber med pepperaktig kjernemelksaus
Millefoglie con Crema Pasticcera (italiensk mille-feuille)
Sprø butterdeig lagvis med vaniljekrem
Tarka Dal med basmatiris
Kremet tarka dal av røde linser, servert med basmatiris
Pølse- og linsegryte
Gryte i én kjele med pølser, grønne linser og grønnsaker
Lamb Nihari (langtidskokt gryte av lammeskank)
Langtidskokt lammeskankgryte med rikt krydret saus
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (Tagliatelle med villsvinragù)
Tagliatelle med villsvinragù som småkoker lenge
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
