Ekşi mayalı ekmek üzerinde potted shrimp
Bu tarif neden işe yarar
- Hafif baharatlı tereyağı: Muskat çiçeği ve acı biber tereyağında aromasını açar; karideslere, narin tatlarını bastırmadan sıcaklık ve derinlik katar.
- Zenginlik çıtırlıkla buluşuyor: Soğutulmuş tereyağlı karides, sıcak ve çıtır ekşi mayalı ekmeğe karşı yumuşar; bu karşıtlık yemeği doyurucu kılar.
- Önceden hazırlaması kolay: Tereyağında karidesin kıvam alması için soğutma süresi gerekir; bu yüzden önceden hazırlanıp taze tost ve limonla hızlıca tamamlanabilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Donması için zaman tanıyın: Tereyağı bir arada duracak kadar sertleşene kadar karidesi soğut; sığ bir kap daha eşit soğumasına yardımcı olur.
- Servisten önce yumuşat: Tereyağı buzdolabından çok sert çıktıysa, tostun üzerine daha kolay kaşıkla koymak için kısa süre oda sıcaklığında beklet.
- Son anda tostla: Tereyağında karidesi soğuk tut, ama en iyi çıtır doku için ekşi mayalı ekmeği servisten hemen önce kızart.
Malzeme notları
- Pişmiş karides kullan: Tarif, kabuğu soyulmuş pişmiş karides için tasarlanmıştır; bunların ayrıca pişirilmesi değil, tereyağında nazikçe ısıtılması yeterlidir.
- Muskat çiçeği imza baharat: Toz muskat çiçeği, tereyağında karidese tanıdık sıcak ve aromatik lezzetini verir; acı biber ise keskin bir acılık değil, arkadan gelen bir sıcaklık katar.
- Limonla dengeleyin: Limon kabuğu rendesi ve suyu tereyağının ağırlığını dengeler; masadaki ekstra dilimler ise her porsiyonu damak tadına göre canlandırmayı sağlar.
Doku ipuçları
- Ateşi kısık tut: Karidesleri kısık ateşte sadece ısınana kadar ısıtın; yüksek ateş onları sertleştirip lastiksi yapabilir.
- Daha düzgün bir kıvam için: Yüzeyi düzleyin ki tereyağı karidesleri kaplasın, ardından kaşıkla almadan ya da sürmeden önce tamamen donana kadar soğutun.
Servis önerileri
- Ekşi bir şeyle servis et: Kornişon, turşu salatalık veya basit bir soslu salata, zengin tereyağlı karideslerin yanında çok iyi gider.
- Kanepe tarzı porsiyonlar yapın: Daha kompakt, parti tarzı bir sunum için ekşi mayalı ekmek yerine küçük baget dilimleri kullanın.
- Basitçe bitirin: Biraz fazla maydanoz ve bir sıkım limon, deniz ürünlerinin tadını bastırmadan yemeği taze tutmaya yeter.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Potted shrimp
Servis için
Talimatlar
- Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Muskat çiçeği, acı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından baharatlar kızarmadan aromasını salması için 1 dakika nazikçe ısınmaya bırakın.
- Maydanozu ince ince doğra. Limonun kabuğunu rendeleyin, sonra ikiye kesip suyunu sıkın; kalan limonu servis için dilimleyin.
- Karidesleri baharatlı tereyağına ekleyin ve karıştırarak, karidesler sadece ısınana kadar 2 ila 3 dakika çok nazikçe ısıtın. Ocaktan alın ve limon kabuğu rendesini, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve maydanozun çoğunu ekleyip karıştırın; bitirmek için biraz maydanozu ayırın.
- Karidesleri ve tereyağını küçük bir kaseye kaşıkla alın ve tereyağı karidesleri örtecek şekilde üstünü düzeltin. Donana kadar, yaklaşık 45 ila 60 dakika soğutun.
- Ekşi mayalı ekmeği çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın. Potted shrimp’i tostun üzerine kaşıkla koyun, ayırdığınız maydanozu serpin ve sıkmak için limon dilimleriyle servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Karidesleri ısıtırken ateşi kısık tutun; böylece tereyağı tatlı kalır ve karidesler lastik gibi olmaz.
- Daha sıkı bir kıvam istiyorsanız, potted shrimp’i sığ bir kapta soğutun; böylece hızlı ve eşit şekilde soğur.
- Deniz ürünü güvenliği: hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis ediyorsanız, iyice pişmiş karides kullanın ve potted shrimp’i iyice soğuk tutun.
İkame ürünler
- Daha küçük, kanepe tarzı tostlar için ekşi mayalı ekmek yerine baget kullanın.
- Daha aromatik, deniz esintili bir tat için taze maydanoz yerine taze dereotu kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Potted shrimp’i üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın. Ekşi mayalı ekmeği servis etmeden hemen önce kızartın; tereyağı çok sert donduysa, kaşıkla almak kolay olsun diye potted shrimp’i oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Kabuklular Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Lahana Salatalı Pulled Pork Bap
Üstü çıtır lahana salatalı didiklenmiş domuz baps
Marie Rose Soslu Karidesli Baget
Marie Rose soslu karidesle doldurulmuş baget
Gorditas (Kıymalı Doldurulmuş Masa Mısır Cepleri)
Baharatlı kıyma, marul, salsa ve cotija dolgulu masa cepleri
Bifanas (Portekiz usulü marine domuz sandviçi)
Sarımsaklı, şaraplı ve toz biberli Portekiz domuz sandviçi
Airfryer Çıtır Tavuk Sandviç
Marul ve domatesli ekmekte çıtır airfryer tavuğu.
New England Lobster Roll
Mayonezli, limonlu ve kerevizli lobster roll
Mushy Peas’li Fish and Chips
Bira hamurlu fish and chips, mushy peas ile
Cock-a-Leekie Soup (İskoç usulü tavuk ve pırasa çorbası)
Kuru erikle tamamlanan İskoç tavuk ve pırasa çorbası
Hardal Glazeli Airfryer Domuz Bonfile
Bal hardal soslu sulu domuz bonfile
İzmir Köfte (patates ve biberli fırında Türk köftesi)
Domates sosunda patates ve biberli fırında Türk köftesi
Konserve Limonlu ve Zeytinli Bayram Tavuk Tagine
Konserve limonlu, zeytinli ve kişnişli tavuk tajin
Prawn Moilee (Kerala usulü hindistan cevizi sütlü karides köri)
Hindistan cevizi sütünde pişen Kerala karides körisi
Kızarmış Ekşi Mayalı Ekmekle Potted Shrimp
Baharatlı tereyağında potted karides, ekşi mayalı ekmekle servis edilir
New Orleans BBQ Shrimp
Tereyağlı Worcestershire, limon ve biber sosunda hızlı karides
Surf and Turf (Biftek ve karides)
Mühürlenmiş kontrfile biftek, sarımsaklı tereyağlı karides ve limon
Sole Meunière (Limon ve maydanozlu tereyağında kızarmış dil balığı)
Limon ve maydanoz soslu tereyağında kızarmış dil balığı
Tereyağlı Galeta Unlu New England Fırın Morina
Tereyağlı limonlu galeta unlu fırın morina
Truite aux Amandes (Bademli Alabalık)
Tavada alabalık, kavrulmuş badem, tereyağı ve limonla tamamlanır
Bunlar da hoşuna gidebilir
Naneli Chutney ile Kuzu Seekh Kebabı
Naneli chutney ile servis edilen ızgara kuzu seekh kebabı
Airfryer’da Yüksek Proteinli Tavuk
Salatalıklı, yoğurtlu marine airfryer tavuk, yüksek proteinli.
Poulet Rôti (Sarımsaklı ve otlu fırın tavuk)
Limon ve beyaz şarap suyuyla sarımsaklı otlu fırın tavuk
Risalamande (vişne soslu Danimarka bademli sütlaç)
Vişne sosuyla servis edilen Danimarka bademli sütlaç
Black Pudding
Tavada kızarmış black pudding, dışı çıtır içi yumuşak
Esmer Pirinçli Poke Bowl
Somonlu, avokadolu ve salatalıklı esmer pirinç poke bowl.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
