Füme jambonlu İsveç sarı bezelye çorbası

• 1 büyük Sarı soğan
• 1 büyük Havuç
• 2 parçalar Kereviz sapı
• 300 g Sarı kırık bezelye
• 1.5 litre Su
• 250 g Füme jambon
• 2 yaprak Defne yaprağı
• 2 çay kaşığı Kuru mercanköşk
• 1 ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 1 çay kaşığı Karabiber

1. Soğanı soy ve ince ince doğra. Havuçları soyup küp küp doğra, ardından kerevizi de küp küp doğra.
2. Sarı bezelye kırığını bir süzgeçte soğuk akan su altında, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. Bezelyeleri suyla birlikte büyük bir tencereye aktar.
3. Soğanı, havucu, kerevizi, füme jambonu, defne yapraklarını ve kuru mercanköşkü ekle. Kaynat, sonra ateşi kısarak hafifçe kaynamaya bırak.
4. Ara ara karıştırarak 70 dakika, ya da bezelyeler çok yumuşayıp çorba koyu ve kremamsı olana kadar kısık ateşte pişir. Dibi tutmaya başlarsa, ateşi kıs ve daha sık karıştır.
5. Defne yapraklarını çıkarıp at. İnce deniz tuzu ve karabiberi karıştır, ardından tatların birleşmesi için 5 dakika kısık ateşte pişir.
6. Tadına bak ve istersen biraz daha karabiberle ayarla. Kaselere kepçeyle paylaştır ve kaynar sıcak servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.