Kanapka Sloppy Joe

• 1 średni Cebula żółta
• 1 średni Zielona papryka
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 300 g Mielona wołowina
• 1 łyżeczka Wędzona papryka
• 250 ml Passata pomidorowa
• 60 ml Ketchup
• 1 łyżka Ciemny cukier trzcinowy
• 2 łyżeczki Musztarda żółta
• 2 łyżeczki Sos Worcestershire
• ½ łyżeczki Drobna sól morska
• ¼ łyżeczki Czarny pieprz
• 2 kawałki Bułka do burgera, miękkie

1. Obierz żółtą cebulę i drobno pokrój w kostkę. Usuń gniazdo nasienne z zielonej papryki i drobno pokrój ją w kostkę podobnej wielkości.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i zieloną paprykę wraz z drobną solą morską i smaż przez 6 do 8 minut, mieszając, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
3. Dodaj wołowinę mieloną i smaż przez 6 to 8 minutes, rozdrabniając ją drewnianą łyżką, aż się zrumieni i nie będzie widać różowego koloru. Wmieszaj wędzoną paprykę i czarny pieprz na 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
4. Wmieszaj passatę pomidorową, ketchup, ciemny brązowy cukier, musztardę żółtą i sos Worcestershire. Doprowadź do delikatnego pyrkania, a następnie gotuj przez 10 do 12 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos będzie na tyle gęsty, by układał się w kopczyk na łyżce.
5. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw szczyptą drobnej soli morskiej lub czarnego pieprzu. Podpiecz bułki do burgerów, następnie nałóż gorący farsz do bułek i podawaj od razu.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.