Şeri ve Muhallebili Klasik Britanya Trifle

• 300 g Kedi dili bisküvi
• 150 ml Şeri
• 200 g Ahududu reçeli
• 900 ml İngiliz kreması
• 2 çay kaşığı Vanilya özü
• 500 ml Yüksek yağlı krema, iyice soğutulmuş
• 30 g Toz şeker

1. Kedi dili bisküvilerin yarısını bir trifle kasesinin ya da derin bir servis kabının tabanına diz; sığması için gerekirse kır. Üzerine şerinin yarısını gezdir ve bisküviler emsin diye 5 dakika beklet.
2. Üzerine frambuaz reçelinin yarısını kaşıkla koy ve nazikçe eşit bir katman halinde yay. Kalan kedi dili bisküvileri ekle, kalan şeriyi gezdir ve 5 dakika beklet.
3. Muhallebiyi vanilyayla pürüzsüz olana kadar çırp, sonra reçel katmanının üzerine kaşıkla dök. Üstünü düzleştir, üzerini kapat ve muhallebi kıvam alıp katmanlar belirginleşene kadar soğut.
4. Yüksek yağlı kremayı ince toz şekerle, şeklini koruyup hâlâ yumuşacık görünecek şekilde yumuşak tepe kıvamına gelene kadar çırp. Kremayı soğumuş muhallebinin üzerine kaşıkla koy ve üstünü dalgalandır.
5. Krema biraz toparlansın diye en az 30 dakika soğut, sonra bol kaşıkla servis et. Her porsiyonda dibe kadar inerek al ki katmanlar bozulmasın.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.