Ploughman’s Lunch
Derfor fungerer opskriften
- Klar på få minutter: Alt skæres, anrettes og serveres uden tilberedning, hvilket gør det ideelt til en hurtig frokost eller et uformelt delebræt.
- God teksturkontrast: Sprødt brød, fast ost, sprødt æble, saftig tomat og knasende pickles gør hver bid varieret.
- Skarphed balancerer fylde: Pickles, æble og chutney skærer igennem cheddar og skinke, så tallerkenen føles salt og velsmagende, men ikke tung.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tradition og variationer
- Klassisk kombination: Lagret cheddar, brød og pickles eller chutney er kerneelementerne; skinke, salat og æble gør tallerkenen mere mættende.
- Pub-agtig enkelhed: Retten skal føles gavmild snarere end pertentlig, med separate komponenter anrettet, så gæsterne kan sammensætte deres egne bidder.
Noter om ingredienser
- Brug en lagret ost: Lagret cheddar giver tallerkenen sin karakteristiske salte dybde og står godt imod skarpe pickles og sød chutney.
- Vælg sprød frugt: Et fast, sprødt æble giver friskhed og knas; blødere æbler kan få brættet til at virke mindre livligt.
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar rester af brød, salat, chutney, ost og skinke hver for sig, så brødet forbliver tørt, og bladene forbliver sprøde.
- Saml lige før servering: Skær og anret tæt på serveringstidspunktet, især når æble og tomat er skåret.
Serveringsidéer
- Ølmatch: En bitter pale ale eller en let maltet amber-øl passer godt til cheddar, skinke og pickles.
- Enkel afsluttende detalje: Servér chutneyen i en lille skål eller ramekin for at holde brættet pænt og forhindre, at den løber ud i salaten.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Sæt et bræt frem, og lad cheddar og skinke få stuetemperatur for den bedste smag. Skær brødet i skiver og smør det med smør, hvis du bruger det.
- Skær cheddar i tykke skiver eller små både. Fold eller rul skinkeskiverne løst, og læg dem ved siden af osten.
- Hæld lagen fra dildagurkerne, og anret dem på brættet. Kom æblechutney i en lille bunke eller en ramekin på brættet.
- Fjern kernehuset fra æblet, og skær det i både. Skær tomaterne i skiver, og del hjertesalat i blade, og læg derefter begge dele på brættet som salatelement.
- Gør brættet pænt, så hver del er nem at nå, og servér straks ved stuetemperatur. Opfordr alle til at lave mundfulde af brød, ost, skinke, pickle og chutney.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For et pænere bræt, så skær ost og æble først, og læg derefter de blødere ting som salat på til sidst, så de forbliver sprøde.
- Hvis du serverer udendørs, så hold brættet i skyggen og kom chutneyen i en lille skål, så den ikke løber ud i salaten.
Erstatninger
- Erstat cheddar med gouda for en mildere, mere cremet mundfuld.
- Erstat æblechutney med mangochutney for en mere frugtig, mere aromatisk sødme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar rester i separate lufttætte beholdere, så brødet forbliver tørt, og salaten forbliver sprød. Hold chutneyen tildækket og på køl; anret igen lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Diwali Mixed Sweets Platter (besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge)
Diwali-fad med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge
Sild med Løg (marinerede sild med løg)
Marinerede sild serveret med skivet løg
Julefiskefad (spansk-inspirerede rejer, muslinger og blæksprutte)
Koldt fiskefad med citron, olivenolie, persille og paprika
Tempura (sprødstegt seafood og grøntsager)
Sprøde tempurarejer og grøntsager med sojadip
Thailandsk dessertfad med mango sticky rice
Thailandsk mango sticky rice-fad med kokossauce
Tyrkisk festbord med meze, salat og lammeköfte
Tyrkisk bord med meze, salat og grillet lammeköfte
Stoofvlees bowl (belgisk okse- og løggryde med mos)
Belgisk okse- og løggryde med mørkt øl og kartoffelmos
Gomae-spinat grain bowl med sesamdressing og ris
Spinat gomae over ris med agurk og forårsløg
Fransk linse- og ovnbagt grøntsagsbowl med dijondressing
Grønne linser med ristede gulerødder og courgetter i Dijon-dressing
Crostini med ricotta og soltørrede tomater
Ristede crostini toppet med ricotta og soltørrede tomater
Zucchine alla Scapece (stegte squash med mynte og eddike)
Stegte squash vendt med mynte, hvidløg og eddike
Poke bowl med hvidløgsrejer
Poke bowl med hvidløgsrejer, sushiris, avocado og edamame.
Ploughman’s Lunch
Kold anretning med cheddar, skinke, brød og pickle med salat
Panini med røget kalkun og tranebær
Sprød panini med røget kalkun, tranebærsauce og smeltet Cheddar
Skinke- og senneps-bloomerbolle
Bloomer-bolle med skinke, sennep, salat og tomat
Francesinha (Porto-sandwich med øl- og tomatsauce)
Ristet Porto-sandwich med kød, smeltet ost og ølsauce
Uruguayan Chivito Plate (bøfsandwich-anretning)
Uruguayansk bøfsandwichfad med skinke, æg, mozzarella og pommes frites
Bruschetta med tomat og hvidløg (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med frisk tomat og hvidløg
Måske kan du også lide
Halloumi i airfryer
Gylden airfryet halloumi med citron og oregano.
Poulet en Sauce Normande (kylling i fløde- og æblesauce)
Kylling simret med æbler, cider, sennep og piskefløde
Kylling i ovn i italiensk stil med cherrytomater, rosmarin og citron
Ovnbagt kylling med cherrytomater, rosmarin og citron
Crespelle alla Fiorentina (crêpes med spinat og ricotta)
Crêpes med spinat og ricotta bagt med tomatsauce og mozzarella
Gumbo (Sydstatsgryde med rejer og andouille)
Sydstatsgryde med rejer, andouille, okra og mørk roux
Agnello al Forno di Pasqua (påskestegt lam med kartofler)
Italiensk lammesteg med hvidløg, rosmarin og kartofler
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Holder skæret pålideligt
- Dyr
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
