Græsk meze-fad (blandede småretter)
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig at samle: Uden anden tilberedning end at varme pitaen samles fadet hurtigt og bygger på enkel forberedelse.
- Afbalancerede teksturer: Cremet tzatziki og feta står i kontrast til sprød agurk, saftig tomat og varm, blød pita.
- Nem at dele: Når alt anrettes hver for sig, kan gæsterne kombinere dip, grøntsager, ost og oliven efter deres smag.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg modne tomater: Brug tomater, der er helt modne og dufter, da de giver det meste af fadets friske sødme.
- Brug god olivenolie: Ekstra jomfruolivenolie er en del af smagen her, ikke bare en dressing, så vælg en med en ren, frugtig smag.
- Oregano-muligheder: Tørret oregano giver en klassisk, krydret note, mens frisk oregano smager lysere og mere aromatisk.
Tips til forberedelse
- Forbered komponenterne: Oliven kan marineres, og grøntsagerne kan skæres kort før servering, men hold det hele tildækket indtil anretning.
- Hold teksturerne friske: Opbevar rester i separate beholdere, så grøntsagerne forbliver sprøde, og pitabrødet ikke bliver blødt.
- Bedst frisk anrettet: Anret brættet lige før servering, især når du bruger afkølet feta og tzatziki.
Serveringsidéer
- Gør den mere mættende: Servér sammen med grillede grøntsager, enkle salater eller ekstra varmt pitabrød for et mere mættende måltid.
- Afslut med citron: Citronbåde lader hver person tilføje friskhed til feta, oliven og grøntsager, mens de spiser.
- Anret til nem snacking: Stil dippen i en skål, læg olivenerne med deres krydrede olie, og lad plads, så folk nemt kan nå brødet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Vend olivenene i en lille skål med 2 spsk af olivenolien, den tørrede oregano og et skvæt citronsaft. Lad dem stå, mens du forbereder resten, så de tager smag.
- Skær tomaterne i både og agurken i tykke skiver eller halvmåner. Anret dem på et stort bræt eller fad, og lad plads til dip og brød.
- Læg fetaen på i en blok eller store stykker, kom derefter tzatzikien i en skål med en ske, og sæt den på fadet. Læg de marinerede oliven ved siden af, inklusive eventuel krydderurteolie fra skålen.
- Varm pitabrødet, og skær det derefter i halve eller kvarte, så det er nemt at dele. Servér med resten af olivenolien til at dryppe over og citronen skåret i både til at presse over bidderne.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste konsistens skal du holde tzatziki og feta kolde til sidste øjeblik og samle lige før servering.
- Hvis du serverer udendørs i varmt vejr, så sæt fadet på en større bakke med et par isterninger under skålene for at holde mejeriprodukterne kolde.
Erstatninger
- Erstat tørret oregano med frisk oregano for en friskere, mere aromatisk afslutning.
- Erstat sorte udstenede Kalamata-oliven med grønne udstenede oliven for en mildere, mindre frugtig olivensmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar rester i separate lufttætte beholdere, så grøntsagerne forbliver sprøde. Hold pitabrødet lukket ved stuetemperatur og varm det kort før servering; grøntsagerne spises bedst inden for 24 timer.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 25min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Græsk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Bandeja Paisa (colombiansk blandet anretning)
Colombiansk blandet anretning med bønner, ris, svinekød, æg og plantain
Larb Platter (thailandsk salat med hakket svinekød)
Larb med hakket svinekød og urter, serveret med salat og agurk
Gravlax (gravad laks med senneps-dildsauce)
Gravad laks med dild, skåret tyndt og serveret med sennepssauce
Bandeja Paisa (colombiansk anretning med bønner, ris og svinebryst)
Colombiansk anretning med bønner, ris, svinebryst, æg og madbanan
Agedashi Tofu (friteret tofu i dashi-bouillon)
Sprød friturestegt tofu serveret i varm dashi-bouillon
Diwali Mixed Sweets Platter (besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge)
Diwali-fad med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge
Tysk linsesuppe med Frankfurter-pølser
Tysk linsesuppe med Frankfurter-pølser og grøntsager
Conejo al Romero con Alioli (kanin med alioli)
Rosmarinkanin serveret med hjemmelavet hvidløgsalioli
Vildtgryde med enebær og rodfrugter
Langtidsbraiseret vildt med enebær og rodfrugter
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Sprød bulgogi-okse quesadilla med kimchi og mozzarella
Pepián (guatemalansk kylling i græskarkerne-sauce)
Kyllingegryde i ristet græskarkerne-sauce
Discada Norteña (nordmexicansk blandet kødret på pande)
Blandet kød på pande med bacon, okse, svin og øl
Græsk grønkåls- og fetasalat
Fintsnittet grønkålssalat med feta og citron-oregano-dressing
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Moderne græsk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamata-oliven og citron-oregano-dressing
Souvlaki-bowl med svinekød, tzatziki og ris
Grillet svinekødssouvlaki serveret på ris med tzatziki
Hakket græsk-amerikansk salat med pepperoncini
Hakket romainesalat med feta, oliven og pepperoncini
Reje-saganaki med tomat og feta
Rejer i hvidløgsduftende tomatsauce toppet med feta
Måske kan du også lide
Asado de Boda (mexicansk bryllupsgryde med svinekød)
Mexicansk svinegryde simret med ancho chili og tomater
Langtidsstegte Kansas City BBQ-ribs
Langtidsbagte svineribben med Kansas City BBQ-sauce
Traditionel cottage pie med oksekød
Hakket oksekød i sauce toppet med kartoffelmos
Focaccia Barese (fladbrød med olivenolie, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Vegansk Pasta al Pomodoro
Spaghetti med en hurtig tomat-, hvidløgs- og basilikumsauce
Buffalo Chicken Enchiladas
Bagte buffalo chicken enchiladas med cheddar og tomattopping
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
