Neua Pad Nam Man Hoi (oksekød i østerssauce)

• 150 g Jasminris
• 300 g Okse Sirloin Steak
• 3 fed Hvidløg
• 3 Forårsløg
• 3 spsk Østerssauce
• 1 ½ spsk Lys Sojasauce
• 1 tsk Fint sukker
• 1 Lime
• 2 spsk Planteolie

1. Kog jasminrisene i en gryde med kogende vand, til de er møre, ca. 10–12 minutter, og hæld dem derefter godt til afdrypning i et dørslag. Hold dem varme, mens du laver wokretten.
2. Skær oksekødet i tynde skiver på tværs af fibrene. Skær hvidløget fint, og skær forårsløgene i skiver, og hold de hvide og grønne dele adskilt.
3. Rør østerssauce, lys sojasauce og fint sukker sammen i en skål, til sukkeret er opløst. Skær limefrugten i både til servering.
4. Varm en wok op ved høj varme, til den er meget varm, og tilsæt derefter vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløget og de hvide dele af forårsløgene, og woksteg i 20–30 sekunder, til det dufter, og hold hvidløget lyst.
5. Tilsæt oksekødet i ét lag, og woksteg i 1–2 minutter, til det er brunet i kanterne. Hæld saucen i, og vend i 30–60 sekunder, til det er blankt, og oksekødet netop er gennemstegt.
6. Tag af varmen, og vend de grønne dele af forårsløgene i. Server straks med jasminrisene og limebådene til at presse over.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.