Salmon Pesto Bowl s quinoou, rukolou a cherry rajčaty
Proč tento recept funguje
- Rychlé, vyvážené vaření: Quinoa i losos se vaří současně, takže se celá miska pohodlně vejde do krátkého obědového nebo večeřového času.
- Bylinková hloubka: Bazalkové pesto rovnoměrně obalí teplou quinou a dodá slanou, aromatickou chuť bez potřeby samostatné omáčky.
- Svěží odlehčení: Citron, cherry rajčata a rukola vyváží bohatost lososa a pesta, takže miska působí lehce, ne těžce.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro lepší opečení lososa: Lososa před ochucením osušte a nechte ho opékat bez hýbání, dokud se sám snadno neodlepí od pánve.
- Pro rovnoměrně obalenou quinou: Vmíchejte pesto do quinoy, dokud je ještě teplá; pokud je pesto husté, před promícháním ho zřeďte citronovou šťávou.
Poznámky k surovinám
- Vyberte dobré pesto: Protože pesto funguje jako hlavní dochucení quinoy, použijte takové s čerstvou bazalkovou chutí a dostatečnou slaností, aby podpořilo celý bowl.
- Použijte zralá rajčata: Sladká, zralá cherry rajčátka dodají salátové obloze větší vyváženost vůči peprné rukole a citronu.
Tipy na přípravu předem
- Quinu uvařte dopředu: Quinu lze uvařit předem a vychladit; pesto vmíchejte až po ohřátí, aby zůstala sypká.
- Salát udržte čerstvý: Lososa a quinu skladujte odděleně od rukoly a rajčat, salát přidejte až těsně před podáváním.
- Ohřívejte zlehka: Lososa a quinu ohřejte na mírném ohni s malým šplouchnutím vody, aby ryba nevyschla.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Quinou propláchni v cedníku pod studenou vodou. Přesyp do rendlíku s 300 ml vody a 0.5 lžičky jemné mořské soli, přiveď k varu a pak ztlum na mírné probublávání. Vař 12–15 minut, dokud se voda nevstřebá a quinoa nezměkne.
- Zatímco se quinoa vaří, osušte lososa papírovou utěrkou a ze všech stran ho okořeň černým pepřem a zbývající jemnou mořskou solí. Rozehřej extra panenský olivový olej na pánvi na středně vysokém ohni. Lososa opékej 3–4 minuty z každé strany (nejdřív kůží dolů, pokud je s kůží), dokud nebude zlatavý a právě propečený.
- Cherry rajčata rozpůl a dej je do mísy s rukolou. Citron rozkroj na polovinu. Vymačkej polovinu citronu na rajčata a rukolu, pak jemně promíchej.
- Quinoi načechrej vidličkou, pak do ní vmíchej bazalkové pesto, aby se rovnoměrně obalila. Podle chuti přidej ještě trochu citronu. Pesto quinoi rozděl do dvou misek.
- Na každou misku dej lososa a salát z rukoly a cherry rajčat. Pokud chceš, zakonči ještě posledním vymačknutím citronu. Podávej hned, dokud je losos teplý.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší opečení nech pánev pořádně rozpálit, než přidáš lososa, a nehýbej s ním, dokud se sám snadno neodlepí.
- Pokud je bazalkové pesto velmi husté, zřeď ho vymačknutím citronu, než ho vmícháš do quinoi, aby ji rovnoměrně obalilo.
Náhrady
- Quinoi nahraď hnědou rýží pro sytější misku; uvař ji doměkka, pak vmíchej bazalkové pesto podle postupu.
- Rukolu nahraď baby špenátem pro jemnější, měkčí salát.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Zbytky rychle zchlaď, pak dej do lednice v uzavřené nádobě. Quinoi a lososa ohřívej zvlášť na pánvi na mírném ohni s trochou vody, dokud nebudou horké, a rukolu a cherry rajčata přidej čerstvé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Italská
-
Alergeny:
Ryby
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelZbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Farro Bowl con Verdure (farro s pečenou zeleninou a citronem)
Farro s pečenou zeleninou, citronem, česnekem a bazalkou
Latinskoamerická miska s bylinkovým kuřetem, quinou a avokádem
Miska s bylinkovým kuřetem, quinou, avokádem a limetou
Rýžový salát s coronation chicken
Vychlazený rýžový salát coronation chicken s mangovým čatní
Miska s quinoou po jihozápadním způsobu
Quinoa bowl s černými fazolemi, batátem, avokádem a limetou
Mexická veggie burrito miska s černými fazolemi a avokádem
Zeleninová burrito miska s rýží, fazolemi, avokádem a zakysanou smetanou
Miska s kuřecím katsu, sushi rýží a zelím
Miska s kuřecím katsu, sushi rýží, zelím a omáčkou tonkatsu
Salát s grilovaným kuřetem a avokádem
Salát s grilovaným kuřetem, avokádem a limetovým dresinkem
Rýžová miska s ananasem a bok choy
Miska z jasmínové rýže s bok choy, ananasem a sezamem
Rýžová miska s krevetami Cajun
Rýžová miska s krevetami Cajun, paprikou a zakysanou smetanou
Pasta Bowl Mediterranea s rajčaty, olivami a mozzarellou
Špagety s rajčaty, olivami, mozzarellou a bazalkou
Sekaný řecko-americký salát s pepperoncini
Sekaný salát z římského salátu s fetou, olivami a pepperoncini
Tarte à la Tomate (francouzský rajčatový koláč s hořčicí)
Koláč z listového těsta s dijonskou hořčicí, rajčaty a Gruyère
Miska s cuketovými nudlemi, pestem a cherry rajčaty
Cuketové nudle s bazalkovým pestem, cherry rajčaty a parmazánem
Italská miska s farrem a pečenou cuketou a rajčaty
Miska s farrem s pečenou cuketou, rajčaty, rukolou a parmazánem
Italský proteinový salát s kuřetem, fazolemi cannellini a rukolou
Salát s kuřetem a fazolemi cannellini s rukolou a citronem
Telecí milánský řízek s rukolou a salátem z cherry rajčat
Křupavé telecí Milanese s rukolou a salátem z cherry rajčat
Moderní lososová miska s obilovinami a quinoou
Quinoa miska s lososem, okurkou, avokádem a jogurtovou zálivkou
Moderní řecká quinoa miska
Quinoa miska s fetou, olivami Kalamata a citronovo-oregánovou zálivkou
Mohlo by se vám také líbit
Tavuklu Pilav (turecký kuřecí rýžový pilaf)
Turecký kuřecí rýžový pilaf navrchu s trhaným kuřetem
Bezlepkové Risotto alla Milanese (šafránové rizoto)
Bezlepkové šafránové rizoto s máslem a parmazánem
Pasta al Pomodoro Fresco (špagety s čerstvými rajčaty a bazalkou)
Špagety s čerstvými rajčaty, česnekem, bazalkou a parmazánem
Thajské červené kari (Gaeng Phet)
Thajské červené vepřové kari s kokosovým mlékem a bazalkou
Belgický králík na pivu se sušenými švestkami
Králičí guláš se sušenými švestkami a tmavým pivem
Konijn met Mosterd (králík v hořčičné omáčce)
Dušený králík s dijonskou hořčicí a smetanou ke šlehání
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
