Turecká meal prep miska s čočkou, bulgurem a jogurtem
Proč tento recept funguje
- Ideální na přípravu dopředu: Čočka a bulgur v lednici dobře vydrží, zatímco petrželový salát a jogurt můžete přidat až těsně před podáváním pro svěžest.
- Svěží vyváženost: Citronová kůra, citronová šťáva a petržel vyváží rajčatovou čočku a zabrání tomu, aby miska působila těžce.
- Krémový kontrast: Řecký jogurt dodá chladivý, krémový závěr, který vyváží teplé koření a čočkovou omáčku vhodnou na nabírání lžící.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na přípravu předem
- Čerstvé prvky nechte odděleně: Čočku a bulgur skladujte společně, pokud je to praktické, ale petrželový salát a jogurt nechte odděleně až do podávání, aby zůstaly výrazné a svěží.
- Při ohřívání zřeďte: Před ohřátím přidejte do čočky trochu vody, pokud omáčka v lednici zhoustla.
- Zamrazte uvařený základ: Čočku a bulgur lze po uvaření zamrazit; jogurt a petrželový salát vynechte až do dne, kdy budete jíst.
Poznámky k surovinám
- Aleppská paprika: Aleppská paprika dodá jemné zahřátí a lehce ovocnou chilli chuť, spíš než ostrou pálivost.
- Zelená čočka: Zelená čočka je tu dobrá volba, protože si drží tvar lépe než půlená čočka a dodá omáčce více struktury.
- Citron podle chuti: Do petrželového salátu přidejte trochu citronové šťávy navíc, pokud chcete výraznější, svěžejší závěr.
Záměny surovin
- Bezlepkový základ: Pro bezlepkovou verzi použijte místo bulguru quinou.
- Bezmléčná poleva: Řecký jogurt vyměňte za bílý sójový jogurt nebo jiný neslazený bezmléčný jogurt.
- Mírnější koření: Místo aleppské papriky použijte uzenou papriku pro jemnější, kouřovější chuť.
Potřebné vybavení
Ingredience
Kořeněná čočka
Bulgur a bylinkový salát
K podávání
Postup
- Cibuli najemno nasekej a česnek rozdrť. Čočku propláchni pod studenou vodou, dokud voda nebude převážně čirá. Z citronu nastrouhej kůru, pak vymačkej šťávu; obojí dej stranou.
- Ve velkém hrnci rozehřej 2 lžíce olivového oleje na středním plameni, pak vař cibuli se špetkou soli 6 až 8 minut, dokud nezměkne. Vmíchej česnek, kmín a aleppskou papriku a vař 30 sekund, dokud se nerozvoní. Přidej pasírovaná rajčata, čočku a 600 ml vody, přiveď k varu, pak stáhni na mírné probublávání.
- Čočku zlehka vař 20 až 25 minut, občas promíchej, dokud nebude měkká, ale ne rozvařená, a omáčka nebude hustá a nabíratelná lžící. Pokud vypadá suchá dřív, než je čočka měkká, přidej trochu vody; pokud je příliš řídká, pár minut ji vař odkrytou. Ochutnej a podle potřeby dosol zbývající solí.
- Mezitím dej bulgur do rendlíku s 240 ml vody a přiveď k varu. Přikryj, stáhni plamen na nízký a vař 10 až 12 minut, dokud se voda nevstřebá. Odstav z ohně a nech přikryté 5 minut, pak načechrej vidličkou.
- Petrželku najemno nasekej a dej do mísy s citronovou šťávou, citronovou kůrou, 1 lžící olivového oleje a 0.5 lžičky soli. Dobře promíchej, pak ochutnej a uprav trochou další citronové šťávy, pokud ji chceš výraznější. Pokud připravuješ jídlo dopředu, drž tento salát odděleně od horkých částí.
- Bulgur rozděl do dvou nádob nebo misek, pak navrch lžící dej teplou čočku. Citronový petrželkový salát přidej bokem a každou porci zakonči štědrou lžící řeckého jogurtu. Pokud budeš skladovat na později, nech vše vychladnout na pokojovou teplotu, než uzavřeš.
Poznámky k receptu
Tipy
- Na meal prep čočku a bulgur rychle zchlaď rozprostřením do mělkých nádob, pak dej do lednice; petrželkový salát a řecký jogurt nech odděleně až do podávání pro co nejsvěžejší chuť.
- Pokud máš raději řidší bowl, při ohřívání vmíchej do čočky trochu vody; pokud ji máš rád hustší, před porcovaním ji pár minut vař odkrytou.
- Pokud podáváš někomu náchylnému k otravě jídlem, použij pasterizovaný řecký jogurt a jogurt nech vychlazený až do chvíle, kdy budeš jíst.
Náhrady
- Bulgur nahraď quinoou jako bezlepkovým obilným základem.
- Řecký jogurt nahraď sójovým jogurtem jako bezmléčnou variantou navrch.
- Aleppskou papriku nahraď uzenou paprikou pro jemnější, kouřovější pálivost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 4 dní
- Čočku a bulgur skladuj ve vzduchotěsných nádobách až 4 dny; petrželkový salát a řecký jogurt nech odděleně a přidej těsně před jídlem. Čočku a bulgur ohřej v mikrovlnné troubě, dokud nebudou horké, a podle potřeby přidej trochu vody. Čočku a bulgur (ne salát ani jogurt) zamraz až na 2 měsíce; před ohřátím rozmraz přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Ohodnoťte a komentujte níže — rádi uslyšíme vaši zkušenost.
Povedl se vám tento recept?
Vaše zkušenost pomáhá ostatním domácím kuchařům vybírat spolehlivé recepty.
Ať už vám recept chutnal, nebo jste si ho upravili, rádi uslyšíme, jak se povedl.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu, Facebooku a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 1h (30min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Turecká
-
recipes.allergens:
Lepek Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Rozložená miska pierogů s bramborami, houbami a slaninou
Miska s bramborovou kaší, houbami, slaninou a zakysanou smetanou
Španělská miska s pečenou zeleninou, kuskusem a cizrnou
Miska s kuskusem, pečenou zeleninou, cizrnou a citronovou zálivkou
Shrimp and Grits se slaninou a čedarem
Kukuřičná krupice s čedarem, krevetami se slaninou a jarní cibulkou
Miska s masovými kuličkami, kořeněnou rajčatovou omáčkou a rýží
Hovězí masové kuličky v kořeněné rajčatové omáčce s rýží
Mexická miska s čočkou, rýží, salsou a avokádem
Miska s čočkou a rýží, salsou, avokádem a limetkovým dresinkem
Italská miska s farrem, pečenou zeleninou a pestem
Miska s farrem, pečenou zeleninou, citronovou zálivkou a pestem
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (pečená dýně s česnekem a bylinkami)
Pečená dýně s česnekem, šalvějí, rozmarýnem a balzamikem
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sendvič s prosciuttem a rukolou)
Křupavá schiacciata s prosciuttem, rukolou, olejem a citronem
Karibská miska s krevetami
Velké krevety na kokosové rýži s ananasem a avokádem
Pipirrana (andaluský salát z rajčat a okurky)
Andaluský salát s rajčaty, okurkou a sherry octem
Misal Pav (pikantní kari z naklíčených fazolí)
Pikantní kari z naklíčených luštěnin s farsanem a pav
Thajská kokosová miska s krevetami
Kokosové kari s krevetami na jasmínové rýži s křupavou zeleninou
Hovězí kofta kebaby
Hovězí kofta kebaby s cibulí, česnekem, petrželí a kořením
Kuřecí kofta kebaby
Kuřecí kofta kebaby s cibulí, česnekem, petrželí a kořením
Arayes (plněná grilovaná pita)
Grilované pity plněné kořeněným mletým jehněčím a cibulí
Bowl s francouzskou čočkou a pečenou zeleninou s dijonským dresinkem
Zelená čočka s pečenou mrkví a cuketou v dijonské zálivce
Turecká miska s kuřetem, rýží a česnekovou jogurtovou omáčkou
Turecká miska s rýží, kuřetem, česnekovým jogurtem a salátem
Shish Tawook (kuřecí špízy s česnekem a citronem)
Kuřecí špízy marinované v jogurtu s česnekem, citronem a červenou paprikou
Mohlo by se vám také líbit
Berenjenas Fritas con Miel (smažený lilek s medem)
Křupavé smažené hranolky z lilku zakápnuté medem
Karjalanpiirakka (karelské žitné koláčky s rýžovou kaší a vaječným máslem)
Žitné pečivo plněné rýžovou kaší a podávané s vaječným máslem
Kořeněná mrkvová polévka s kokosovým mlékem a citronem
Hedvábná mrkvová polévka s kokosovým mlékem a citronem
Křupavé chilli tofu z horkovzdušné fritézy
Křupavé chilli tofu z horkovzdušné fritézy v lepivé omáčce.
Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy
Extra křupavé tofu se sójovo-hoisinovou glazurou.
Tarte Normande aux Pommes (francouzský jablečný koláč)
Francouzský jablečný koláč z křehkého těsta a smetanového krému
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
