Amerikansk bananbrød
Derfor fungerer oppskriften
- Naturlig banansødme: Veldig modne bananer gir fuktighet, fruktighet og sødme uten behov for en kraftig smaksatt røre.
- Rett fram metode: Røren lages med enkle blandetrinn: pisk smør og sukker luftig, tilsett de våte ingrediensene, og vend deretter inn de tørre ingrediensene.
- Holder seg godt: Brødet holder seg fint, får pene skiver når det er avkjølt, og kan fryses i porsjoner til senere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk veldig modne bananer: Bananer med mange brune prikker gir mest smak og bidrar til å holde krummen saftig.
- Mos grundig: En jevn mos fordeler bananen jevnt i røren og gir en mer ensartet tekstur.
- Hold krydderet mildt: Kanel skal støtte bananen heller enn å dominere; femkrydder kan brukes for en varmere variant.
Teksturtips
- Vend raskt sammen: Slutt å røre så snart melet er borte; hvis du jobber røren for mye, kan brødet bli kompakt.
- Følg med på den siste stekingen: Sjekk mot slutten av steketiden, og dekk løst med folie hvis toppen blir brun før midten er ferdig.
- Avkjøl før du skjærer: Å la brødet avkjøles helt hjelper krummen å sette seg, og gir renere, penere skiver.
Tips for forberedelse på forhånd
- Stek på forhånd: Bananbrød egner seg godt til å lage på forhånd, siden brødet holder på fuktigheten når det oppbevares lufttett.
- Frys i skiver: Skjær det avkjølte brødet i skiver, pakk godt inn og frys, slik at enkeltporsjoner kan tines ved behov.
- Server i romtemperatur: For best tekstur, la avkjølte eller tinte skiver komme tilbake til romtemperatur før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 175°C (345°F). Smør en brødform med litt av smøret.
- I en miksebolle pisker du smør og finkornet sukker til det er lyst og kremet. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljeekstraktet.
- Skrell bananene og mos dem godt, og bland dem deretter inn i bollen. Blandingen kan se litt skilt ut, og det er helt greit.
- I en egen bolle visper du sammen hvetemel, bakepulver, malt kanel og fint havsalt. Vend de tørre ingrediensene inn i den våte blandingen, bare til det ikke er noen tørre partier igjen.
- Skrap røren over i den klargjorte brødformen og glatt ut toppen. Stek i 55 til 60 minutter, til den har hevet godt og en kakepinne stukket inn i midten kommer ut ren.
- Avkjøl i formen i 10 minutter, hvelv deretter over på en rist og avkjøl helt før du skjærer i skiver. Server i tykke skiver som en enkel dessert.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk veldig modne bananer med mange brune prikker for saftigst krumme og mest banansmak.
- Hvis toppen blir for fort brun, dekk brødet løst med folie de siste 15 minuttene av steketiden.
- For pene skiver, la brødet avkjøle helt før du skjærer.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer intens vaniljesmak.
- Bytt ut malt kanel med kinesisk femkrydder for en varmere, krydret vri.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder. For best konsistens, la den få romtemperatur før servering; frys i skiver, godt innpakket, i opptil 2 måneder og tin ved romtemperatur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 10 porsjoner
- Total tid: 1t 20min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Maisbrød i støpejernspanne med jalapeño og cheddar
Gyldent cornbread i panne med jalapeño og cheddar
Stafidopsomo (gresk rosinbrød)
Gresk rosinbrød med olivenolje og kanel
Julekake (norsk julebrød med rosiner og sukat)
Mykt norsk julebrød med rosiner og sukat
Osterbrot (tysk påskebrød med rosiner og kandisert skall)
Lett søtt tysk påskebrød med rosiner og kandisert skall
Bananbrød i airfryer
Saftig bananbrød i airfryer med smør og kanel.
Nordic Rugbrød (kompakt rugbrød med solsikkefrø)
Kompakt nordisk rugbrød med sirup og solsikkefrø
Panna Cotta alla Vaniglia (vanilje-panna cotta)
Silkeaktig vanilje-panna cotta med bærkompott
Lett spansk flan (karamellpudding)
Lett spansk flan med karamellsaus
Hwachae (koreansk fruktpunsj)
Avkjølt koreansk fruktpunsj med kullsyrevann og frisk frukt
Fudge med clotted cream og lys sirup
Rik fudge med clotted cream satt i glatte ruter
Scottish Tablet (smuldrete smørkarameller)
Smuldrete Scottish tablet laget med smør og kondensert melk
Brigadeiros (brasilianske sjokoladetrøfler)
Brasilianske sjokoladetrøfler rullet i sjokoladestrøssel
Snickerdoodles i airfryer
Snickerdoodles i airfryer rulles i kanel og sukker og stekes.
Jule-sukkerkaker med vaniljesmørdeig
Smøraktige vaniljekaker stikkes ut i festlige former
Sonhos de Natal (julesmultringer)
Portugisiske julesmultringer rullet i varmt kanelsukker
Buñuelos (sprø, friterte deigskiver)
Sprø friterte deigskiver drysset med kanelsukker
Bananbrød i airfryer
Saftig bananbrød i airfryer med smør og kanel.
Madeleines (Franske skjellkaker med sitron og vanilje)
Smøraktige skjellformede kaker med sitronskall og vanilje
Du vil kanskje også like
Sellou (marokkansk søtsak med sesam og mandler)
Marokkansk søtsak uten steking med mandler, sesam, honning og smør
Nordisk laksebolle med dill og sennepsyoghurtdressing
Laksebolle med poteter, agurk og dill- og sennepsyoghurt
Diwali-fat med blandet søtsaker (Besan Ladoo, Coconut Barfi og cashew-fudge)
Diwali-fat med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge
Sichuan kald kylling med chiliolje
Avkjølt posjert kylling vendt i chiliolje og svart eddik
Pão de Ló (portugisisk sukkerbrød)
Lett portugisisk sukkerbrød laget av piskede egg og mel
Lussekatter (svenske safranboller med kardemomme og rosiner)
Svenske safranboller formet i snurrer med rosiner
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
